[宝宝补维生素食谱——西兰花奶油浓汤的做法]很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜！而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，多吃西兰花，可促进生长、维持...+阅读

主料 低筋面粉65g牛奶45g色拉油45g细砂糖30g蛋黄80g 辅料 蛋清100g柠檬汁3g细砂糖60g 调料 夹心：奶油200g蔓越莓干适量糖粉适量

步骤

1. 准备好所需材料

2. 蛋黄加入细砂糖用打蛋器打散

3. 加入牛奶和色拉油搅拌均匀

4. 加入过筛的低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，形成蛋黄糊

5. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头，蛋白呈尖角立状即可

6. 用橡皮刮刀取一半蛋白霜加入面糊，翻拌均匀

7. 将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

8. 将拌好的面糊倒入派盘

9. 放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分钟，然后转上火150度，下火120度，烤10分钟即可（放置层数如图所示）

10. 出炉后震一下派盘，倒扣，蛋糕自然冷却后脱模，将蛋糕切成三片

11. 将打发的奶油加入蔓越莓，拌均匀

12. 底层的蛋糕片抹上一层奶油，中间抹高，呈山丘状，然后叠上第二片蛋糕片，枺上奶油，还是抹成山丘状，呈圆弧型

13. 盖上蘑菇顶，轻压一下，让蛋糕服帖，放入冰箱冷藏一个小时左右定型，取出蛋糕

14. 在表面筛些糖粉即可

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