[锌营养缺乏的表现及其预防——营养缺乏]1）喜欢吃泥土、煤渣、纸张、墙皮、ji蛋皮等。也就是说，喜欢进食非食物性异物，医学上称为异食癖。（2）长期食欲不振，厌食、拒食。（3）生长发育速度缓慢，但需排除遗传性疾病及某些药物...+阅读

脚踝浮肿：缺乏钾 钾是调节体内血液和体液的酸硷平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。 长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。 改善方法：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。

胃部不适：缺乏维他命A 每日建议摄取维他命A男性0。7毫克、女性0。6毫克，维他命A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。 因此维他命A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。 改善方法：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维他命A的方法。

嘴破、口角炎：缺乏维他命B2 每日建议摄取量男性约1。3毫克、女性约1。1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维他命B2。 此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。 改善方法：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。

食之无味、味觉减弱：缺乏锌 每日建议摄取量男性约5。 5~9。5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。 因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。 改善方法：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。

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我国儿童营养缺乏实录近日，卫生部一份最新的营养调查显示：我国儿童仍存在微量营养素缺乏的情况，其中3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，维生素A摄入量仅为379ug，约相当于儿童推荐摄入量的54%；钙摄入量仅为...

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