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肝癌患者手术后，短期内会出现肝功能不全，使消 化道正常消化、吸收功能受到影响，会产生厌食、恶 心、纳差等症状。所以要根据患者的具体情况，逐渐调 整饮食，使患者尽快恢复正常饮食，否则极容易发生体 内营养物质的缺失。在这种情况下，如果患者长时期得 不到合理的营养供应，则会出现严重的营养不良，不仅 影响手术创面的愈合，也影响患者的康复和预后，甚至 危及患者的生命。因此，肝癌患者术后如何进食及掌握 一些基本注意事项就显得十分重要。

（1）肝脏手术后，由于影响胃肠道的脂肪消化、 吸收，因此应以易消化、低脂肪、低蛋白饮食为宜，并 要遵循少食多餐的饮食原则。

（2）肝癌常伴有肝硬化，为防止食管、胃底静脉 曲张破裂而引起大出血，不要吃过硬的粗纤维食物，少 吃过热、过冷、辛辣及刺激性食物。多采用蒸、炖、 煮、氽、拌等烹调方法，减少各种调料的用量。

（3）肝癌患者有时食欲尚可，但却吃不进去，所 以一定要鼓励患者，从最简单的饮食开始。在给予静脉 营养期间，可先给予清流食如米汤、菜汁、过箩肉汤 等。若无并发症，10天后可给予少渣半流质饮食如米 粥、牛奶、蒸鸡蛋羹等。以后逐渐增加饮食的质和量。

（4）术后患者给予介入化疗时，会有许多症状， 也就是常出现的化疗反应，如食欲不振、恶心、呕吐、 白细胞降低、脱发等。要根据患者的具体情况配以清 淡、少油的流质饮食。要讲究烹调方法，食物要细软，易吞咽，并易消化、吸收，应注意维生素、矿物质和微 量元素的补充，必要时可用水果充饥。

（5）有腹水的患者饮食不要过咸，限制食盐摄人 癌量，以免导致体内水钠浦留，加重腹胀、腹水，给临床 治疗带来困难，一般食盐用量每日不超过2克。

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