病例：家里有肾衰竭病患，医生说有些东西不能吃，但又没有讲清楚。请问肾衰患者 饮食应该注意什么？ 你好，肾衰患者应该注意以下五个方面：

（1） 低蛋白膳食。以优质蛋白质为主：首先经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。 也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。 其次，还可采用含热量高、蛋白质低的食 品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱 角粉、荸荠粉等。含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品、硬果类及谷类等。

（2） 低盐低钠。慢性肾衰合并高血压和浮肿的病人，要限制钠盐和含钠丰富的食品， 必要时用无盐膳食。 当使用利尿剂或伴有呕吐、腹泻时，不应限钠盐。

（3） 慢性肾衰血钾高时。应限制含钾食物，避免食用果汁，慎重选用蔬菜及水果。

（4） 供给高钙低磷饮食。在部分慢性肾衰的病人中，可有血磷升高和血钙下降的现象， 因此而诱发骨质疏松。理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。 含钙丰富的食品有牛奶、 绿叶蔬菜、芝麻酱等。烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉 的含磷量。

（5） 保持水的平衡。慢性肾衰病人的水平衡非常重要。一定要在医生的指导下，进 行液体的补充，防止水摄入过多，致排出障碍，而加重浮肿。