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西兰花，这个来自地中海的 进口 物种，如今已经在中国市场普遍出现。基本上可以说西兰花已成为日常主要蔬菜之一。
为何人们如此热爱西兰花呢？因为西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为 蔬菜皇冠 。
而西兰花不仅仅得到减肥人士的喜爱，同样，西兰花也得到妈妈们的喜爱，因为西兰花所含的这些营养对于咱们的宝宝来讲同样是很珍贵。可以说西兰花很适合给宝宝做辅食。
那么西兰花有哪些做法呢？哪些做法是适合宝宝吃的呢？咱们一起来看看吧
西兰花牛奶粥
原料：泡开的米、,奶粉、西兰花、水
做法：
1、西兰花去皮，清除纤维质，用开水烫后再用冷水清洗，以0.2cm的大小切碎。
2、泡开的大米用研钵捣碎至半粒大小，倒入3大匙水进行翻炒，随后再倒入剩余的水。
3、待粥煮开后，改用小火，为防止黏锅，边煮边用木铲揽拌，煮到大米全熟为止。
4、粥变得浓稠后，放入西兰花，再倒入用温水调好的奶粉，煮一会即可。
小贴士：
抗癌效果卓越的绿花椰菜富含维他命C、 一胡萝卜素、食物纤维等营养素，是具有代表性的健康食品，做成粥适合8个月以上宝宝食用。
西兰花马铃薯泥
原料：西兰花、马铃薯、青葱4根、盐1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、奶油(牛油)2汤匙、现榨柠檬汁60毫升
做法：
1、西兰花洗净切碎，马铃薯洗净切块，葱切成细末。
2、取一大锅，注水，煮沸。放入西兰花、马铃薯和青葱，煮15分钟，至蔬菜嫩熟。取出沥干，保留120毫升煮蔬菜的水。
3、将蔬菜和120毫升煮蔬菜的水放入食物处理机，打成糊状。加入盐、奶油和柠檬汁，趁热上桌。
小贴士：
马铃薯泥中加入富含抗氧化物质和维生素的西兰花后，颜色好看，营养成分倍增，适合10个月以上宝宝食用。
西兰花海鲜羹
原料：西兰花、洋葱、鸡汤、虾仁、盐
做法：
1、西兰花洗净，切成小块，洋葱切成小块。
2、锅中加入洋葱和西兰花翻炒3分钟，加入鸡汤和水，加盖焖煮15分钟。
3、用电动搅拌器将汤打碎之后用过滤网滤除汤汁。
4、加入带子虾煮至全熟，加入芡汁，撒上适量盐调味，即成。
小贴士：
西兰花有增强机体免疫功能，它不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这道菜适合一岁以上宝宝食用。
西兰花炒虾球
原料：鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法：
1、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。
2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
小贴士：
虾仁含钙丰富，和西兰花搭配一起，颜色好看，引发食欲，适合2岁以上宝宝食用。
西兰花五彩丁
原料：西兰花1朵、胡萝卜半根、木耳10朵、腊肉1小块、蒜2颗、蚝油10g、盐5g、油10g、鸡精5g
做法：
1、西兰花洗净，花切小朵，茎切粒;胡萝卜洗净切粒;泡发木耳切小块;腊肉切粒;蒜拍扁切碎。
2、烧开水，放入西兰花烫约2分钟，捞起过冷水以锁色保持青绿。
3、锅里放油烧热，放蒜末爆香，放进西兰花茎和胡萝卜粒翻炒一会儿。放进腊肉粒炒匀，再放木耳，炒熟之。
5、放入烫过的西兰花翻炒，加盐、蚝油和鸡精调味，关火。
6、把小朵的西兰花摆在碟子周围围个圈，丁丁们放中间即可。
小贴士：
西兰花，胡萝卜，木耳都是营养丰富的食物，一起煮食，十分美味，适合3岁以上宝宝食用。
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