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菜系及功效：家常菜谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒

素炒胡萝卜的制作材料：

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克

调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克

素炒胡萝卜的做法：

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；

2. 豆腐干切成片；

3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；

4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；

5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。

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