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因为秋天饮用凉性食品首先会影响食欲，妨碍正餐主食的 摄人。同时也影响消化功能的发 挥，妨碍养分的吸收，最终导致气 血不足，致使皮肤会失去一定色泽。秋天气候干燥、凉爽，日照时 间减少，气温逐渐下降。由于气候 变化对人体的影响，毛发脱落增多，汗水分泌减少，苦咽干、皮 肤干燥和皱纹增多等现象相断出现，便秘亦更加常见，脉搏变沉 细，易于疲倦，易发愁。
秋季情绪一般较焦躁，因而血压波动幅度较 大。所以，根据“燥则润之”的原 则，秋天的饮食结构应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为 主，这时可多吃些芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等滋润食物。此外，还可 常吃银耳冰糖粥、百合粥等以滋阴润燥。睥胃虚弱者，勿吃生冷食 物，否则容易引起秋泄。 秋天空气湿度小，风加大，在这样的气候 下，人体汗液蒸发很快，皮肤容易干燥，同时从失去的汗液中丢失一 部分水溶性维生素，如维生素B族 等。
如果在秋天不注意补充水分和维生素，不仅会出现皮肤干燥，还 会出现维生素缺乏的现象。应该注意的是，整个秋天都应给机体补充 水分和维生素，可每天早晨起来饮半杯温开水，同时服1 ~2片复合 维生素B和1片50毫克的维生素。 午餐喝点瓜汤或另半碗稀饭。 晚上可饮用一些果汁或稀释的牛奶。这样不仅对人体健康大为有 益，而且对防止秋季机体衰退性变化很有好处。
秋季，天高气爽，果实累累， 是女性们保健的大好季节。身体衰 弱的女性，在秋季可选用一些“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之 品。 如大枣山药粥、麦芽糊、糯米八宝粥等。脾胃虚弱、消化不良 者，可以食用具健补脾胃作用的莲子、山药、扁豆、红枣等补品。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥” 症候。应选食一些滋养润燥的食 物。
这里当推燕窝、白木耳为最好。对大多数人来讲，还是吃白木 耳为好。 白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、 铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。可将白木 耳用水浸泡发胀后，煮烂加糖当点心吃，这对治疗“秋燥”更为有 效。在秋季，大众化的秋季滋补良品要推百合。百合具有养肺阴、滋 肺燥、清心安神之功效，特劝女性们多加食用。
按照中医“春夏滋阴，秋冬 养阳，四季调理，各有所重”的 理论，秋日里我们还应侧重于养阳护阳，一般来讲，秋天最好选 择食莲子煮粥、枸杞煮粥、牛奶煮粥以及八宝粥等，也可多吃一 些带有温补性的牛、羊、狗肉之类，以滋阴壮阳、温补气血、增 强肌体抵抗力，起到润泽脏腑养颜护肤的效果。
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