三九宝宝网备孕知识营养

什么蔬菜营养价值最高

02月06日 编辑 39baobao.com

[营养费的计算标准]如果是因工作出差,可以认定工伤,但要回用人单位办理,却不妨碍双方协商赔偿。但注意首先要划清责任,如果是你的安装不合格造成的伤害,你需要负主要责任,如果是客人使用不当由客人负...+阅读

崛起的小龙 [文曲星] 在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 抗癌作用全世界认可 西兰花的抗癌作用是近年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。

西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

凉拌有利于保存营养 对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。 国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。

习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。 另外,挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。

以下为关联文档:

营养费如何计算营养费,是指受害人因交通事故受伤而确需补充营养食品,由治疗机构或鉴定机构根据受害人伤情提出意见,作为辅助治疗手段支出的费用。在人身损害赔偿项目中对营养费的认定最富有弹...

如何计算每日营养是否充足食物对人体至少有三种功能:一是愉悦功能,能满足人们对香气和美味的欲望和饥饿感;二是营养功能,为人体生长发育和生理活动提供各种营养素;三是近年营养学深入研究的结果,即预防疾病...

空间个人档里的营养值是怎么计算的除了写日志、留言等空间基础操作外,用户还可以通过浇水、修剪、日照、施肥等操作增加花藤植物的成长。 浇水 权限:所有用户每天可以给自己浇水一次,给好友浇水一次 效果:每次浇...

食品营养成分如何计算用食物交换份方法怎么算请高手指点!食物交换份是指将常用食物按营养成分的特点将食物分类,然后在每一类食品中按常用量定为一份,并计算出每一份食物粗略的营养成分(蛋白质、脂肪、糖类、能量),再将每一类食品的其他...

谁知道营养成分是怎么计算的知道的告诉我谢谢必需营养素包括维生素,无机盐,氨基酸,脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物。 非必需营养素是指机体能从其他化学物合成的营养素,尽管它们也可以从膳食中获得。 营养素是指食物...

猪皮怎么做有营养又好吃猪皮有好多种做法:油炸后炖汤;卤水;皮冻; 1、最简单做法是卤水猪皮:只要把洗好的猪皮放锅倒入适量水加入适量的卤粉煮三分钟后加入少许料酒、糖到五分熟倒入老抽加少许精盐煮到刚...

猪皮怎么做好吃七款猪皮食谱美味营养猪皮的营养价值非常高,而且味道美味,所以很多人都喜欢吃。那么你知道猪皮的做法有哪些吗?教给大家猪皮的7种美味做法,赶紧来学习一下吧。 红烧浮皮 菜系:湘菜 原料:干猪皮100克、...

谁能给个营养减肥的食谱要减肥: 1.绝对减少米面的摄入量,如果以前你每天能吃三碗米饭,那么现在你就最多一天只能吃一碗,而且必须在中午12点前吃完. 2.早餐可以吃一些自己喜欢吃的,米饭可以吃小半碗,可以...

一日三餐吃什么有营养还不长脂肪减肥食谱: 食谱一 早晨起来,饮1杯温开水,约300毫升。 早餐:粗粮粥100克,瘦肉馅菜包子100克。 早午间:吃水果1个。 午餐:米饭100克,去皮鸡肉100克,菌类100克,新 鲜蔬菜两种各100克。 午...

推荐阅读
图文推荐