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肝炎的饮食疗法有哪些

02月04日 编辑 39baobao.com

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(1) 以给予容易消化、富含蛋白质及足够能量的清淡食物为宜,如鸡蛋、鱼、奶、瘦肉和豆制品,还有足够的碳水化合物,如米饭、面条、馒头、包子等。

(2) 多摄取富含维生素的食物。各种维生素对肝组织修复和再生具有一定作用,因此应搭配富含维生素的新鲜蔬菜和水果。 宜食用一些酸性的蔬菜和水果,例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。

另外,香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于提髙肝病患者机体免疫力十分有效。

(3) 少吃多餐,每天4?5餐,不宜过饱,以免加重肝脏的负担。食物上应做到易消化,多样化,色、香、味倶全,能引起食欲,保证营养素的供给。 泥鳅豆腐汤 鲜豆腐100克、泥鳅数条。将泥鳅放盆中养1?2日后取出,宰洗干净,切成3。3厘米长的小段,与豆腐共放锅中,加水适量,煮至烂熟,吃泥鳅、豆腐,喝汤,每日1次,每次1小碗。

用于急慢性黄疸型肝炎。 赤豆冬瓜汤 赤小豆60?80克、冬瓜带皮250?500克一并煮汤服,每日一剂,分次服。 具有消炎利水之功。适用于肝硬化有少量腹腔积液者。 香煎带鱼 带鱼500克、葱5克、姜5克、酱油3克、盐5克、味精3克。带鱼洗净,切段;姜切丝;葱洗净,切丝;带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味;煎锅上火,加油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色即可。

每次100克。 带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。血小板减少、血友病、维生素K 缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃带鱼,带鱼不能用牛、羊油煎炸。 民间偏方

(1) 椰子鲜汁、生地汁各50毫升。 同装于大茶盅中,加滚开水500毫升,摇匀。当茶饮,1天服完。

适用于慢性肝炎。

(2) 鲜芹菜100?150克,蜂蜜30克。将鲜芹菜洗净,捣烂取汁,兑入蜂蜜饮服。每日一剂。用于治慢性肝炎。 。

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