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茄汁大虾

食材：大虾 13只，番茄沙司 40克，料酒 5克，生粉 7克

烹制方法：煎

参考月龄：12M+

所需时间：15分钟

步骤 Steps

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虾洗净用牙签去虾线，剪刀开虾背。

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加料酒和生粉，腌制15分钟。

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锅中倒油。

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把虾一个个放入中火煎。

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一面煎好用筷子翻面，筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好，不需要锅铲。

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两面都煎好倒出多余的油。

油还是少点好，膳食指南要求成年人每日食用油量是25克，绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸，一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎，那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

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放入番茄沙司，加入少量的水，翻炒。

番茄沙司要把番茄酱浓郁的多，想要获得浓郁的茄汁，就得选番茄沙司，可以直接买无添加的番茄沙司，平常做料理都用它，孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

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收成浓郁的汁就可以出锅了。

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让人流口水的一道虾，吃完还不忘吸吸手指头哈~

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