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春天做什么汤比较好

01月10日 编辑 39baobao.com

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春天为四时之首,大自然的阳气初生,人体的阳气也随之向上,向外疏散,所以以春季饮食应该顺应自然界阳气渐生而旺的规律,注意保养维护人体的阳气,宜温补。所以春季应该多吃葱,蒜,韭,芥,蒿等温阳的蔬菜。中医理论认为人体的肝和春天之气相应,故春天肝气相对旺盛,肝气过旺时容易影响到脾的功能,使脾胃的消化功能减弱,不利健康。所以春天应该少吃酸的食物,适当多吃甜的食物,如红枣,山药等。推荐汤品:1,猪肝养护汤

材料:鲜猪肝150克,胡萝卜150克,香菜1根。(葱丝,姜丝,水淀粉,料酒,鸡精,盐,酱油等)

做法:将猪肝去血水切片,抓水淀粉,料酒,酱油,植物油等腌制;胡萝卜洗净切斜片,香菜洗净切小段.锅烧热倒油,烧至六成热,放入葱丝姜丝煸香,放入胡萝卜片煸炒片刻后,加入适量清汤,大火煮沸后转小火煮10分钟,放入猪肝,开锅后放入适量的盐,鸡精,香菜段调味即可。

2,山药胡萝卜鸡汤

材料:肌肉300克,山药胡萝卜各100克。葱丝,盐,料酒各适量。

3,大蒜豆腐鱼头汤

材料:鲜鱼头500克,大蒜100克,豆腐一块。植物油,盐适量。

春季多吃虾,蹄筋,韭菜,菠菜,核桃,板栗,花生等等对身体都有好处。

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