对于俄罗斯人说，正餐分：凉菜（前餐）、热菜（第二道）、汤、甜点.主食是面包、土豆泥、通心粉.一般以白面包为主，也有人偏爱荞麦的黑面包.凉菜以色拉为主.还有香肠、熏肉、咸鱼.热菜有烤肉饼、炖肉块、烤鸡等等.了解一点俄餐的人一定知道红菜汤，这是俄罗斯很著名的汤.以甜菜为主，配洋葱、橄榄果，切碎的圆白菜、肉丁、土豆丁，上桌的时候浇上一勺酸奶油.甜点是配合咖啡或茶的小点心.俄罗斯只喝加糖红茶.喝咖啡有很讲究的，把咖啡豆磨碎了以后煮着喝.满屋飘香的咖啡味儿让你有醉酒的眩晕.在温暖洁净的厨房里，望着窗外飞舞的雪花，慢慢品味着来自南美的咖啡，吃着小圆饼，和三两个知心朋友聊天是很多俄罗斯家庭主妇最开心的事情.俄罗斯人家的煤气炉或电炉都带有大烤箱，能做一手美味小点心的妻子是丈夫骄傲的资本.