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补充营养素的具体作用是什么

01月04日 编辑 39baobao.com

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构成机体组织

蛋白质是构成、更新、修复人体组织的主要营养元素。无机盐构成牙齿、骨骼,无机盐和一些酶、水分构成机体的细胞内液和细胞外液。脂肪构成细胞和外周神经组织。其中水分占人体重量的60%至65%,蛋白质占18%,脂肪占13%,无机盐占4%。

为机体提供热量

碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内分解成二氧化碳和水,同时释放出热量,维持机体的活动。

调节机体的生理功能

蛋白质主要根据遗传信息调节激素和酶的作用,并与水、无机盐共同作用,调节机体体液的酸碱平衡。无机盐主要调节机体的酸碱平衡并有促进肌肉兴奋性的作用。

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