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在孩子的吃饭问题上，家长们总是“精益求精”——每顿吃多少量，每天摄入多少营养素，各种营养素的比例如何……真可谓是费尽心力。然而，在不久前召开的“第三届亚洲儿科营养大会媒体论坛——儿童早期喂养状况研讨会”上，众专家表示，让孩子学会怎么吃饭，远比补足营养素重要。
喂饭剥夺孩子的主动性
饿了就要吃，本是人的天性；可不少家长却因为怕孩子吃不饱，或怕弄脏桌子，而选择喂食的方式。
这次研讨会上公布的数据显示，在本可以自己用勺吃饭的2岁以上幼儿中，超过50%主要由大人喂，仅有不足20%的宝宝基本可以自己进餐。尤其不容乐观的是，不少家长，为了喂起来方便，常在吃饭时开着电视，趁孩子全神贯注于节目时，赶紧塞上一口。
对此，资深儿童心理学家、《父母必读》杂志副主编徐凡说，不管是不是开着电视，只要孩子长到七八个月以后，家长还采用喂的方式，就等于是在剥夺孩子吃饭的主动性，时间久了，甚至会让他们误认为，吃饭就是别人的事。
独立吃饭是促进发育的过程
其实，孩子的营养问题不只包括摄入营养素，还包括营养行为，具体到吃饭上，就是吃饭习惯：咀嚼、用餐具、享受美味……这些都需要从独立吃饭中一点一点学习。
除了学会吃饭本身，孩子在这个过程，还能学到很多其他东西。用小手抓面条，感受到面条的质地，有助于触觉的发展；握住小勺往嘴里送食物，则有助于他们练习手眼协调的能力。而这些成人眼中微不足道的动作，不仅会让孩子们感受到新奇、兴奋和成就感；这些美好的感觉，还会促使他们更积极地去探索世界。
徐凡说，很多家长致力于用夹豆子、穿珠子这样的小游戏，来训练孩子做精细动作的能力，却往往忽略了日常生活中随处都在的锻炼机会。
吃饭时要抛弃“儿童优先”
对父母来说，让孩子学会独立吃饭，的确是需要耐心和技巧的。所谓耐心，是指家长要在相当长的一段时间里，忍受满身、满地的脏；而所谓技巧，就是要抛开形式上的“儿童优先”，耐住性子，先照顾好自己：美美地吃上几口。这不仅能给孩子树立一个好的进餐榜样，还会唤起他们想吃的愿望，甚至一些孩子本不爱吃的食物，在此时也会变得美味。一旦吃饭变成孩子愿意主动去做的事，好的习惯也就形成了。
徐凡说，孩子七八个月以后就可以拿勺子了，但这时主要由家人喂，然后慢慢过渡到一半喂一半自己吃，最后完全由孩子自己吃。至于怕收拾起来麻烦，也有招儿：准备一个好的围兜，再铺张报纸。▲
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