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一岁幼儿的一日饮食安排

09月20日 编辑 39baobao.com

[一岁幼儿能喝牛奶吗]我家宝宝一岁,不爱喝配方奶,一喝就恶心。但是蒙牛的“特仑苏”比较爱喝。请问一下大家,一岁的小孩可以喝市场上卖的牛奶吗? 宝宝已经一岁了可以喝牛奶的。不过下面的两篇文章您...+阅读

我儿子刚满一岁,也刚刚断奶,一日饮食该怎样安排,一天的喝奶量是多少,我都不知道怎样去安排,我实在很困惑,有没有科学的喂养方法呢?

孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关,例如过完第一个生日后,孩子的生长速度渐渐地慢下来,但是很快又提高起来,这时孩子开始学习走路。到了18个月,孩子每日的热量需求是成年人的3倍(按体重),因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量,一般为每500克体重需要热量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白质,虽然不如婴儿阶段吃得多,但仍然是成人的2倍。 孩子到了快2岁的时候,其饮食与成人相似。从健康角度讲,无所谓什么是最基本的食物,孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物,以达到营养平衡。奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源(一杯奶中含有8克的蛋白质),另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。 每餐至少给孩子做上一个营养丰富的菜肴,每天至少吃上4次水果或蔬菜。孩子的食量渐渐增加,但还会随着孩子的食欲情况而变化。孩子的食量约为成人的3.5倍(每千克体重)。 给孩子养成良好的饮食习惯,不加糖,不加盐,不吃只含“空”热量的糕点、饼干和糖果等食物。不给孩子吃甜布丁,最好吃水果、奶酪或果泥的布丁。 不要给孩子吃下列食物: ●坚果 ●爆玉米花 ●里面含有整个麦粒的全麦面包 ●小块蔬菜与水果 ●有核或有籽的水果(例如桔子) ●未去硬皮的水果 ●调味料加得较多的食品 ●加糖的饮料 牛奶应是首选的食物,每日尽可能保证250毫升(1袋)牛奶;一定量的鱼、瘦肉,蛋类及豆制品;为保证维生素C、维生素D、钙、铁、锌等营养素摄入,应多食用黄绿色蔬菜如:油菜、胡萝卜、柿子椒、番茄等。每日应当有富含维生素C的新鲜水果如:苹果、弥猴桃、枣类、山楂、桔子、柚子等。常吃些紫菜、虾皮、海带等富含铁、钙的海产品以及富含维生素A的肝脏,此外还应多吃些蘑菇、香菇等菌藻类食品。 2.选择适量的产能食品:产能食品包括蛋白质、脂肪和糖类。谷类食物除供给热能外,还含有蛋白质、一些B族维生素、膳食纤维及钙、铁等元素。而纯糖只是一种单一的能量食品,营养素贫乏,过多摄食不仅影响食欲,而且易发生龋齿。所以幼儿膳食中应尽量少用。油脂供给热能、脂溶性维生素及必需脂肪酸,并有益于调味,也是每日膳食所必需,但不宜过量,油脂太多不易消化并影响其它营养素的摄入,而且容易使热量摄入过高导致发胖。 3.餐次在一日三餐外,可加餐1~2次。 一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱: 早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点: 梨汁糯米粥 50克 晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤 2、夏季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点: 大米绿豆稀粥 100克 晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天,应注意多补充水分,多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。 (3)秋季: 推荐食谱: 早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克 中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤 午点: 胡萝卜小米粥 50克 晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤 秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。 秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。 (4)冬季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克 中餐: 排骨汤焖海带丝 软饭 50克 午点: 蒸白薯 50-100克 晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克 1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。

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