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夏天的炎热会让宝宝中暑，然宝宝出现呕吐、拉肚子的症状，妈妈用鸭子做出了解暑汤，能让我不在这个夏季中暑。

荸荠特色：肉质洁白，味甜多汁，儿童饮食，清脆可口。

荸荠功效：止渴、消食、解热。

原料：荸荠（马蹄）100克、水鸭1只、葱20克、姜15克、料酒20克、盐少许。

做法：

将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

饮食健康小推荐：荸荠虾松

材料：鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。

调料：料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。

做法：

1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。

2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。

3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。

4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。

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