[五一出游减肥之碧波魔芋]五一劳动节又要到了，脱下了厚重的棉衣，秀出你的身材吧！推荐五一劳动节出游食谱让你敢秀自己，出游轻松开心，别误了着美好的春光哦！ 口感特色：口味清淡，饮食常识，色泽鲜明。 功效：降血脂...+阅读

魔芋功效：降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健。

魔芋分析：魔芋所含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。

原料：魔芋、苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻。

中国幼儿网做法：

1、将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条；

2然后横刀切成片；

3锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份；

4、荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；

5、锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；

6、加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可。

魔芋豆腐饮食健康

原料：魔芋片500克、大米(或玉米)250克。

做法：

1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；

2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2、5～3厘米；

3、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。

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