[红烧豆腐丸子]配料： 豆腐250克、肉末50克、海米15克、海带丝200克、瘦五花猪肉250克、酱油50克、精盐、味精、淀粉、葱、姜、花生油各适量。 特色：此豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有不...+阅读

用料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。 制法： 1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用， 2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。 3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

食谱网小贴士：

禾本科草本植物稻（糯稻）的种子。又称稻米、江米、元米、酒米。在稻米中为粘性最强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。

[性能]味甘，性微温。能补脾胃，益肺气。

[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1、B2、烟酸等成分。

[用途]用于脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻；气虚自汗；消渴口干等。

[用法]煮食，煎汤，或作丸、散。

[注意]素有痰热或脾胃运化无力者不宜作饭食。“作饮温中，令人多热，大便坚。”

中国幼儿网：: 0-6./parents/Diet（饮食栏目）编辑：武侯

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炸熘丸子引言：熘丸子是由有黄瓜，竹笋等多种食物共同而做成，其中含有维生素、蛋白质等多种营养物质，是居家的营养之餐！ 主料：猪肉(肥瘦)150克,黄瓜100克,木耳(干)10克,竹笋10克调料：盐5克,酱...