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西餐之加拿大龙虾雪花鲜果

09月16日 编辑 39baobao.com

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医疗:治肾虚阳痿、神经衰弱、幼儿园饮食、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症。

功效:补肾壮阳、滋阴健胃的。

主料:加拿大龙虾。

配料:鲜橙、香瓜、柠檬、鸡蛋清、以色列红彩椒。

调料:黄油、鲜柠檬榨汁、初榨橄榄油、白葡萄酒、苦菊、白胡椒粉、矿泉水、小洋葱、冰块、细盐、月桂叶。

做法:

1、先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。

2、将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,并出整壳,剔出虾线、虾包。

3、用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。

4、将剔出整龙虾肉,放入蛋清中裹匀

5、把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。

营养:龙虾体大肉多,营养丰富,其肉每百克含蛋白质18.9克,尼克酸4.3毫克,维生素E3.58毫克,2.79毫克,硒39.36微克,其他成分如磺、磷、铁等,含量也不低。

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