[肉丝拉皮]炎热的夏天能吃上一碗冰冻的凉皮是多么“爽”的一件事，一般我的做凉皮无非就是将买来的凉皮在冰箱冻一会儿，然后拿出来切好，放上香菜、葱花，少许蒜末，然后加香油、盐、醋搅匀即可...+阅读

大家经常吃的海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿生长，是幼儿健康饮食不可缺少的保健食品，同时含较多的铁，可预防幼儿缺铁性贫血。

特点：质厚肉嫩、味道鲜美。

原料：水发海带200克，五花肉50克，葱2克，姜5克。调料：酱油2克，精盐2克，白糖2克，水淀粉，鸡精适量。

做法1：

1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。

做法2：1. 海带用清水洗净，切成细丝，放入锅内，隔水蒸上25分钟，待海带软烂后，取出待用。2. 将五花肉切成肉丝；葱、姜切末。3. 锅内入油，旺火烧热后，放入肉丝，煸炒1～2分种，再加入葱姜末、酱油，煸炒出香味，放入海带丝和白糖、精盐，再用猛火炒1～2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。中国幼儿网小编提示：海带要发透，蒸烂，海带丝不可切得过长。

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