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利尿通利肠胃之白菜瘦肉粥

09月14日 编辑 39baobao.com

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功效:清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、饮食健康

医疗:白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

材料:白菜200克、瘦肉100克、米200克

调料:姜丝少许,盐、香油各适量

做法1:

1.将米淘洗干净;白菜洗净,切丝;瘦肉洗净,切丝。

2.锅中加入米和适量水煮沸,再放入瘦肉丝和少许姜丝。

3.等粥煮至熟烂时,加入白菜,加盐调味,5分钟后加入香油即可。

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如意白菜卷

主料: 白菜500克 猪肉(肥瘦)100克

调料:味精2克 大葱5克 姜5克 猪油(炼制)10克 淀粉(豌豆)10克 酱油10克 盐5克

做法:

1.取白菜叶2片用开水烫一下,捞出控净水分;猪肉洗净剁成肉馅放入盆内,加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅,备用。

2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。

3.把菜叶铺在案板上,摊上肉馅,卷成菜卷,把菜卷切成段码在碗内,浇上汁,上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。

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