[利尿通利肠胃之白菜瘦肉粥]功效：清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、饮食健康 医疗：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘...+阅读

通利水道：赤豆性味甘、平而酸，性善下行，内能通利水道，使湿热下出而消肿。孟诜《食疗本草》云：“治脚气，以赤小豆与鲤鱼煮食。”

行血消肿：赤豆外可行血消肿，治疮毒之症。《朱氏集验方》记：“宋仁宗患痄腮，以赤豆七七粒，捣烂外敷而治愈。”李时珍曾述：有僧发背（即背部生痈疽）如烂瓜，邻家乳婢用此（赤小豆）治之如神。亦有患恶疮近死，而以赤豆治愈者。

说明：注意与相思子鉴别，相思子产广东，种脐及附近呈黑色（赤小豆种脐为白色）下半部为朱红色或赤褐色，状呈卵圆形，有毒。

扁豆健脾和中消暑化湿健脾和中：贾九如《辨药指南》日：扁豆“味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。”黄官绣《本草求真》分析：“盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能与脾而克舒也。脾苦湿喜燥，扁豆得性之温，故能与脾而克燥也。”健脾止泻为白扁豆之主要作用。临床用于脾虚泄泻、妇女白带，补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。

消暑化湿：暑湿腹痛，吐泻，因酒精、鱼蟹、河豚等中毒所引起的吐泻、腹痛，均可以扁豆10克煎饮。

若遇大病之后，初进补剂，先以本品调养脾气，最为得宜，可免壅滞胸闷之弊。

说明：扁豆含有凝集素，是一种毒蛋白，有的扁豆在荚（外皮）内含有溶血素，经高热后均可破坏，故食扁豆，应加热彻底，否则可引起中毒。药用生扁豆时，量不宜太大，理由也在此。