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麻油猪肝的做法产后吃的麻油猪肝麻油腰子麻油鸡白烧的怎么

04月07日 编辑 39baobao.com

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**麻油鸡: 如果你一个人吃,两只鸡腿就可以了(其实够4个人吃了),鸡腿2只切块洗净,一大块老姜切片或拍扁,麻油半小碗.先热锅,放麻油,姜片爆香后,放入鸡块略炒,再加适量清水,酒再煮30分钟,即可调味起锅. 我在做月子时,婆婆煮的麻油鸡并没有加水,而是加了两瓶米酒,(米酒的量要高过鸡肉)小火煮开(火大会烧起来的),让酒精都蒸发掉,不用调味汤就很是香醇了.也可以加一点点的糖. **麻油猪腰,麻油猪肝: 做法和麻油鸡基本一样. 只是炒猪肝片时,要快,时间要短,猪肝一变色就可以出锅了,时间长了猪肝变硬就不好吃了. 处理猪腰时要注意把猪腰中间的小叶,白色的输尿管膜切除干净,不然会有尿骚味,洗净,泡水,多换几次水. **本人建议用全酒(不加水)煮的麻油鸡,麻油猪肝,麻油猪腰味道最好,如果你可以喝酒的话.若不能喝酒,就把酒作为调味好了,少加一点. 我在做月子时,每天早中晚吃三顿外加消夜,吃的我爆肥10公斤,不用怕肥,接下来的两个月,被小宝宝操练的又变苗条了,哈哈! 哎,带小孩真是辛苦. **白烧的就容易了. 鸡块汆烫洗净,加葱,姜,一锅水,大火煮滚,小火再煮1小时即可.,少加一点盐调味. ***补充一个"杜仲麻油猪腰汤" 材料:猪腰一个,去筋膜,洗净,切花,滚水汆烫(不要烫太久以免缩小变硬),冲净,沥干水份,老姜切10片, 药材:杜仲3钱,黄耆3钱,鸡血藤3钱,茯苓2钱,人参2钱,何首乌1钱,黑枣10粒.全部药材放入锅,加水500cc,炖煮30分钟,过滤取药汁. 做法:热锅,麻油一大匙,炒香姜片,加入米酒100cc(或黄酒,料酒),加入药汁,再放猪腰煮滚即可食用.(不用加盐哦) *这道药膳在做月子时,用来调理体质及预防日后的腰痛,也可用在每月经期时服用,可减少腰酸背痛及下肢酸软的感觉. **多送你一个"麻油鲜虾" 做法:麻油爆香姜片,再放入活虾,快炒2分钟,虾子变红即可出锅.香香香 ***这几道菜的麻油汤汁,用来拌面线,面条,浇饭,粉好吃呢.偶就是这样爆肥的,别怕肥,人肥一点奶水才会多一些,也才有力气去应付那个不知天昏地暗的小宝宝.***之后小宝宝会帮你减肥的~~~~ ~~~~先教会老妈或老公,自己等着吃.~~~~ 。

麻油猪肝怎么做

导读:麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。

食谱原料:

1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。

2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。用量:则依产后体重每10公斤用6克。6片

3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升

4.米酒水200毫升。

制作方法:

1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;

2、老姜洗干净,连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;

6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

餐品用法:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。

吃法:猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。

备注:

1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;

2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。

3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。

健康提示:

麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用

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