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肝脏是身体中最大的内脏器官。每天的每时每刻肝脏就像一座化工厂一样工作，制造成千的不同的酶和其他影响身体机能的物质。肝脏还是身体清除代谢废物和毒素的主要途径。非常明显，保持肝脏在良好的工作状态对全身会有正面作用，这就是说用生命营养物、正确的饮食和其他牵制有毒物质的特殊技巧来使它保持强壮。

生命营养物可以产生巨大的影响。扑灭肝脏在解毒过程中释放的自由基的最好方法是使用大量的生命营养物，它们是你身体制造抗氧化物所需要的：N-乙酰半胱氨酸、硫辛酸、硒和谷胱甘肽补充剂。其他支持你肝脏的生命营养物也是有价值的，包括维生素C、维生素E和锌。锌在肝脏解毒的过程中对阻止致癌物质的活化特别重要。

你还需要通过饮食来支持肝脏，以便它能在最佳状态中工作而不至于工作过度。这是低糖类、高蛋白质饮食能让你受益的另一个地方。高质量蛋白质食物如红肉、禽肉、水产品和蛋类增强解毒功能。缺乏蛋白质损害解毒功能，因为你没有获得足够的氨基酸特别是半胱氨酸，你需要它用来合成谷胱甘肽。你的肝脏还需要蛋白质来合成胆汁，它对脂溶性营养物的吸收是必不可少的。

任何形式的糖都抑制作为解毒过程的一部分的酶的制造，这反过来削弱了肝脏的功能。为了加强解毒酶的制造，在食物中增添大量的十字花科蔬菜。这些甘蓝家族的蔬菜包括花椰菜、羽衣甘蓝和抱子甘蓝，富含叫做萝卜硫素的物质，它对肝脏把有毒物质转换成可以清除出身体的无毒废物的能力是至关重要的。而且不要忘了每天喝大量的纯净水，建议至少两升——约230毫升的玻璃杯8杯。水能迅速冲走你身体中的毒素，使它们的危害最小。

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