[孕妇不宜多吃动物肝脏]过去，人们都提倡孕妇的饮食中必须包括动物肝脏，因肝脏含有丰富的维生素和微量元素，认为是孕妇食谱中必不可少的食品。但是，过多地食用动物肝脏，也会导致副作用。 近年来英国学者...+阅读

动物的肝脏营养价值较高，是人们青睐的营养食品之一，可有些人认为血液中大部分毒物．甚至与蛋白结合的 毒物，都要进入肝脏解毒，故而动物肝脏毒性物质多，孕 妇不宜吃。这其实是一种误解。

在机体代谢过程中，门静脉收集来自腹腔的血液，血 中的有害物质及微生物抗原类物质．将在肝内被解毒和清 除。肝脏可以保护机体免受损害，使毒物成为无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿排出体外，这是维持生命的重要功能。此外，肝脏还对脂肪代谢、激素代谢、维生素代谢等均有重要的调节作用。所以，肝脏是人体内最大的“化工厂”，肝小叶是“化工厂”里面的“车间”，肝纤维囊就是输送管。尽管肝脏是解毒器官，但是正常动物的肝完全有能力将体内有毒物质进行加工，再通过肠道和‘肾脏将其排出去。有毒物质在正常动物体内都不能存在，更不可能在肝脏中存在。人们只要购买正常的动物肝脏，完全不用担心它含有毒物质。

因此，我们在选择猪肝时要注意观其颜色、闻其气味，颜色、气味异常的猪肝不宜食用。正常猪肝应新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁，无水泡，表面光洁润滑，略带血腥味，边缘如叶状，切开后肝管内无黄色胆汁、虫体和异物等。变质猪肝的表面呈灰褐色，‘青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味；异常肝呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色和灰白色等；肿大的肝或萎缩的肝，表面有白色或黄色肿块，手压日寸易破或如石灰状；有的异常猪肝的表面有红点、白色水泡和如丝状的花，切开后肝管内有黄色胆汁、沙粒状物体或黄白色的小点，有时有片状的虫体。变质猪肝和异常猪肝均不宜选购。烹调猪肝前应用流水冲15分钟，然后切开再用水泡约30分钟，尽量把积存在肝小叶中的淤血和杂物去掉。另外，猪肝不宜食用过多。一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者不宜食用。

动物的肝脏营养价值较高，孕妇可1～2周食用一次。 只要是正常的肝脏，不用担心其含有毒物质。

以下为关联文档：

真气运行法治好了肝脏血管瘤我于1989年购得李少波所著的《真气运行法》一书，开始学气功，想用气功治疗我多年的偏头痛。苦于无明师指点，又加之时断时续，终无效果。1990年8月在体检中，B超发现肝右前叶有0.4～0.7...

充足的休息是保护肝脏的根本肝脏使我们人体的重要构成器官，也是最容易生病的一些器官，看看现在肝脏疾病的人员增加数量就知道，肝脏已经要成为我们重点保护之一了，对于保护肝脏，很多人都非常的有经验，比如说少...

肝脏是清除体内毒素的主要途径肝脏是身体中最大的内脏器官。每天的每时每刻肝脏就像一座化工厂一样工作，制造成千的不同的酶和其他影响身体机能的物质。肝脏还是身体清除代谢废物和毒素的主要途径。非常明...

怀孕对病毒性肝炎患者有什么影响我国是乙型肝炎（以下简称乙肝）高发国，乙肝病毒携带者即HBsAg(+)有1.2亿人，占全世界的1/3。乙肝病毒携带者中约有25%的人，会发展为慢性肝炎、肝硬化等疾病。全国每年因肝病死亡者...

产后中毒性菌痢的偏方治疗与调养产后中毒性菌痢多见于夏、秋季节。临床根据受邪轻重，体质强弱，可出现毒热内闭的实证，也可出现正不胜邪的虚脱证，或内闭外脱同时存在。本病发病急，变化快，病情凶险，必须早期诊断，积极...

什么是中毒性溶血性贫血及血细胞减少症中毒性溶血性贫血及血细胞减少症，许多毒物易致严重血液系统变化，特别在工业毒物和化学药物中毒时，较为多见。 苯胼，苯的氨基或硝基化合物、砷化氢、铅、蛇毒、毒蕈及蓖麻子等中...

育网提醒!准妈吃太多肝脏受不了  在孕期，人们总是认为孕妇需要多吃，甚至有人觉得要吃两人份才能满足孩子的需求，胎儿才会发育的更好。但是殊不知，这样吃下去可能会导致孕妇出现脂肪肝的问题，而一旦出现急性肝...

护好肝脏秘笈准妈记住了没  肝脏是人体内起代谢功能的器官，也是尿素合成的器官，所以，肝脏健康对人体健康影响重大。女性怀孕后，身体会发生各方面的妊娠反应，肝脏也会有所变化，可能是生理上的正常变化，也可...

准妈孕期要避服耳毒性药物国际聋人节，有报道显示，新生儿听力损伤总发病率为9.52%。。专家介绍，排除先天性遗传因素，在导致新生儿先天性听力障碍原因中，母亲怀孕期间受到感染或生产过程中遇到损害占不小比...