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鹌鹑蛋的做法如何水煮鹌鹑蛋怎么做好吃

12月24日 编辑 39baobao.com

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1.将鹌鹑蛋洗净。

2.准备好花椒粒,八角,桂皮。

3.锅中放入洗好的鹌鹑蛋,花椒粒,八角,桂皮,加入清水没过鹌鹑蛋。

4.再加入盐,老抽。

5.盖上锅盖,中火煮蛋。

6.煮5分钟后,鹌鹑蛋就完全熟透了,打开锅盖用勺子背面在每个鹌鹑蛋上敲几下,让蛋的外壳出现裂缝,这样才能够更好地入味。

7.调小火煮30分钟后,五香鹌鹑蛋就煮好了。

8.鹌鹑蛋连汤汁一起盛入碗中,晾凉后放入冰箱,随吃随取,因为鹌鹑蛋在汤里浸泡的原因,所以味道比刚煮出来的更浓。

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