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清蒸鲫鱼做法?

12月22日 编辑 39baobao.com

[宝宝什么时候可以吃鲫鱼这样做鲫鱼给孩子吃最好]宝宝什么时候可以吃鲫鱼理论上宝宝六个月开始添加辅食后,就可以吃鲫鱼了。鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸以及多种矿物质,其营养丰富且易被人体消化吸收,对宝宝来说是很...+阅读

清蒸鲫鱼的做法: 主料:鲫鱼400克辅料:肥膘肉50克、火腿肠50克、冬笋50克、香菇(干)25克调料:盐、料酒、大葱、姜、味精、白砂糖、醋、植物油各适量特点:此菜口味清淡,鱼味鲜嫩。健康提示 : 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。做法: 1、将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;2、 肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;3、 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制;4、另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;5、 冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上,葱段、姜片摆在最上面,加入盐、料酒、味精和汤,放入蒸锅中蒸15分钟取出;6、 拣出葱段、姜片即可。

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