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大饭店烧的金针菇叫什么名字

05月14日 编辑 39baobao.com

[他叫什么名字?]中文名: 金民灿 外文名: 김민찬 国籍: 韩国 出生日期: 2004.08.31 职业: 模特 【个人资料】 译音:Kim Min Chan 性别:男 身高:117cm(UP中) 体重:24kg (UP中) 星座:处女座 昵称:民灿、小...+阅读

它就叫金针菇.金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

凉拌金针菇的做法

1. 水烧开,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出;

2. 将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3. 1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

4. 上桌前滴几滴麻油即可。

金针菇炒蛋的做法

1. 鸡蛋打散

2. 金针菇切碎倒入打散的鸡蛋中,加入盐,鸡精,放入葱花,打散打均匀

3. 锅中倒入油,热了后,将鸡蛋拌金针菇,倒入锅中不停的翻炒,以免结底.成为固体时候就可以食用了.

金针菇炒肉丝的做法

1. 猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌

2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

3. 热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用

4. 余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味

5. 倒入炒好的肉丝翻匀

6. 淋少许辣椒油,撒上葱花即可

金针菇是什么?急

金针菇学名毛柄金钱菌,俗称构菌、朴菇、冬菇等,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育,国外著称为"增智菇"。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。

白色变种俗称白色金针菇,其色泽纯白,很适合鲜食,营养价值高、价格也高;黄色金针菇也是金针菇,其色泽金黄,抗逆性强、产量高,鲜食及加工罐头了很适宜,但质量较差,因此种植面积逐渐减少。

谁知道这蘑菇叫什么名字

褐疣柄牛肝菌为牛肝菌目、牛肝菌科、疣柄牛肝菌属。实体较大。菌盖直径3-13.5cm,淡灰褐色,红褐色或栗褐色,湿时稍粘,光滑或有短绒毛。菌肉白色,伤时不变色或稍变粉黄。可食用。

形态特征:柄长4-11cm,粗1-3.5cm,下部淡灰色,有纵棱纹并有很多红褐色小疣。孢子印淡褐色或褐色。孢子无色至微带黄褐色,长椭圆形或近纺锤形,平滑,(11.7)15-18μm*5-6μm。管侧囊体和管缘囊体相似,近无色,纺锤状或棒状,17-55μm*8.7-10μm。

生态习性:夏秋季于阔叶林中地上单生或散生。

经济用途:味道平淡,质地软和、口感较差,其具有毒素是胃肠炎型。但也有北方地区采食。云南大理地区食用该种后出现肠胃不适有呕吐现象发生。可与桦、山毛榉、杨、柳、椴、榛、松等形成外生菌根。

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