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老年人补血吃什么好

05月14日 编辑 39baobao.com

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补血的食品: 富含铁的食品:动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、 苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。如每100克猪血总含铁量高达45毫 克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫 克)的18倍。其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁 仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克。 具有造血功能的食品:骨头汤(包括猪、牛、羊和禽鱼骨炖汤)猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。 促进对铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C, 便能将铁的吸收率提高3—5倍。

人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分,铁在酸性环境下,三价铁离子变成易 溶于水而被吸收的二价铁离子,如果人体缺乏胃酸,铁的吸收就会发生困难,所以,胃酸缺乏的人更应注意。

老年人补血的食物有哪些

老年人可以通过日常膳食来摄取体内所需要的营养素,达到补血的目的。老年人补血的食物主要有以下几种:

一、香菇 香菇中含有丰富的营养成分,特别是铁元素。老年人长期食用有助于预防人体因维生素D缺乏而引起的一系列疾病,还可以起到补血中气、强筋健骨的作用。同时,香菇还具有防癌抗癌,降血压预防动脉硬化、肝硬化等疾病的作用。

二、红枣 红枣中含有钙、铁及维生素c等营养元素,有助于老年人补血、健脾。另外,长期的食用红枣还可以防止胆结石的发生,这主要是因为红枣中所含的维生素C可将体内过多的胆固醇转化为胆汁酸,然后随体液一起排出体外。

三、猪血 猪血是一种常见的食物,其含有丰富的血红素铁,这元素极易被人体吸收。对于老年人贫血可以每天吃20克的猪血,这样就可以补充人体内所需要的铁元素,从而能避免贫血,达到补血的作用。

四、红薯 红薯中含有赖氨酸等营养成分,而赖氨酸有助于促进人体上皮细胞的成熟,使体内的抗癌因子与细胞中的蛋白质相结合结合,从而可以补血养气,还可以提高人体抵抗力。

五、栗子 栗子中的碳水化合物可以给人体提供更多的热能,有助于人体更好的进行新城代谢,具有益气补血的作用。另外栗子中所含的不饱和脂肪酸还具有抗衰老、延年益寿的功效。...

老年人吃什么食物补血

1、桂圆肉 桂圆又称龙眼,桂圆肉中含铁丰富,还含有维生素a,b,葡萄糖,蔗糖等物质,有补血安神,改善记忆力,缓解头晕失眠等作用。

2、菠菜 菠菜味甘性凉,因含有丰富的铁元素被誉为“含铁大王”,除了铁元素之外,菠菜中还含有大量的碳水化合物和蛋白质,膳食纤维以及丰富的维生素,钙钾磷等人体所需的各种矿物元素,常吃菠菜对于改善缺铁性贫血,头痛头晕,高血压,糖尿病,便秘等疾病有良好的作用。

3、金针菇 和菠菜一样,金针菇也属于含铁量非常高的食物,还含有大量的维生素,常食金针菇除了改善贫血症状以外,还能利尿消肿,改善头晕耳鸣,心悸便血,关节肿痛的顽疾。

4、红枣 这是很多人都知道的补血圣品,长期贫血的人多吃红枣是有补血益处的,红枣中所含的氨基酸,维生素以及各种微量元素都是人体补血所不可缺的重要营养物质。

5、胡萝卜 胡萝卜除了含有丰富的维生素b和维生素c之外,还含有一种特别的营养素-胡萝卜素,这些物质对皮肤新陈代谢产生刺激,增进了血液循环,对补血十分有益。

6、黑豆 研究发现,黑豆中的蛋白质含量高达30%到40%,具有高蛋白,低热量的特性,黑豆中豆皮的提取物能提高人体对铁元素的吸收,常食黑豆能提供人体所需的锌,铁,铜,镁等微量元素,这些微量元素对于延缓人体衰老,降低血液粘稠度起到了非常重要的作用。

老人贫血应该吃些什么食物比较

老年性贫血大多数老年人主要因胃液分泌与消化酶的活性均比以前降低 对营养物质的消化能力下降 体内帮助合成血红蛋白的铁。 叶酸减少而导致贫血。 因此 老年人应多进食富含铁。 叶酸等营养素的食物 以维持良好的血液状态。 日常膳食中多摄入富含维生素C 和蛋白质的食物 以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。 :

(1)保证足够的营养特别是铁元素的摄入量多吃富含铁质的食物如瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜等

(2)劳逸结合积极参加体育锻炼增强食欲不要过分节制饮食及时纠正偏食保证足够的睡眠

(3)当出现四肢乏力、疲劳、嗜睡、失眠、心慌、面色苍白等症状应及时去医院检查诊治原发病如痔疮、慢性胃炎等在医生帮助下口服补铁药物一般二价铁疗效好易吸收常用的为硫酸亚铁合剂服用铁剂时要忌服茶叶因为茶叶中含有鞣酸可使铁盐沉淀妨碍铁的吸收口服铁剂一般需要1-2个月此时贫血才得到纠正当血红蛋白恢复到正常后应再继续服小量铁剂6-8周以增加铁的贮存在药物治疗的同时要精心辅以饮食治疗俗话说药补不如食补治疗不如预防最后祝您家人早日康复。

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