[宝宝冬天怎么喝酸奶冬天酸奶可以这样喝]温水加热后再喝酸奶本来就属于比较寒凉的食物，再加上冬天气温较低，如果直接给宝宝喝冷冰冰的酸奶很容易引起宝宝腹泻等症状，但如果酸奶直接加热会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸...+阅读
原则是无糖、全脂、添加少。在选择酸奶时，推荐选择配料干净的产品。只含有生牛乳、XX菌，那当然是最“纯净”的酸奶了。 如果从一开始，就给宝宝食用这种无糖、无添加剂、无香精、无果肉的酸奶，那宝宝自然会养成“这就是酸奶”的认知。 1岁内的宝宝在食用酸奶时，不要往酸奶中添加蜂蜜来提高甜度，容易让宝宝感染上蜂蜜中的肉毒杆菌。 稍大一些的宝宝，如果不愿意吃这类无甜味的酸奶，那也可以在酸奶中加入新鲜的水果来增加口感。如果给宝宝选择含糖的酸奶，则要注意一次摄入量不能过多，避免摄入过多糖分。 2岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择。2岁后可根据情况选择低脂奶或奶制品；5岁前不建议选择脱脂奶或奶制品。
怎样选择适合宝宝的酸奶呢
酸奶、酸奶饮料大不同现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号，而且品种、口味越来越多。所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的“酸奶”买回家了。鉴别方法如下：
1、制作工艺不同酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水。
2、营养价格不同酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。酸奶饮料，也就是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，营养成分含量仅有酸奶的1/3左右。
3、口感明显不同酸奶口感醇厚。酸奶饮料由于加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。
4、乳酸菌含量差距大酸奶的活性乳酸菌具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。
5、保存条件不同由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，保存时间通常在1个月以内。酸奶饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。
怎么为宝宝选择合格的酸奶
酸奶，是以新鲜的牛奶为原料， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌 （发酵剂），经发酵后，再冷却灌装 的一种牛奶制品。让宝宝喝酸奶有4个 理由：酸奶营养素、能量密度高，1杯酸奶 （150毫升）可以提供婴幼儿30% 的能量和钙质以及10%左右的蛋白 质。酸奶和人奶很相似，容易消 化，特别适合于消化系统不成熟的 婴幼儿。酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑 神经系统中脑苷脂类的成分，与 婴儿出生后脑的迅速成长有密切 关系。腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸 奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑 制有害菌的产生，提高免疫能力， 因而能预防腹泻或缩短慢性腹泻持 续的时间。酸奶是一种半固态的食品，饮用酸 奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于 引导婴儿从液态食品到固态食品的 过渡。
宝宝吃的酸奶怎么选购
酸奶可以分为四大类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。发酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。风味酸乳是酸奶里除了奶或奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶或奶粉含量超过80%、蛋白质量≥2.3%即可。风味发酵乳是除了奶或奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。 在营养价值排序上，酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。酸乳和发酵乳有什么区别？它俩的主要区别在于菌群的添加。酸乳中只能有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种），这两种菌在人体中存活时间较短，前一种菌也只能到达小肠上端，自然对于调节肠道菌群作用不大。
发酵乳在国家标准中对菌群没有限定，除了上面的两种外不同品牌还会有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等等。它们可以在肠道中更加好的发挥作用。 ...
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