[糯米红枣凉糕的做法糯米红枣凉糕怎么做好吃]糯米红枣凉糕的做法 糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。 红枣去核蒸上十五分钟取出。 将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯...+阅读
用料 米（白，紫糯米，香米，糙米） 500克（各125克）干贝 十颗红枣（去核） 十颗枸杞 一小把（不用多）香菇 十五朵（喜欢可以多些）童子鸡（或排骨）（最好是现宰的） 500g荷叶 五张滋味糯米鸡的做法 简易版：各种米洗干净，加浸过米一厘米水，提前泡一晚上。好吃版：不怕麻烦的也可以只泡糯米一晚上，香米和其他米第二天泡两小时。干贝和花生红豆等喜欢的坚果类洗干净，泡一两小时。滋味糯米鸡的做法 步骤1简易版：把步骤一材料和泡材料的水都放进电饭煲，水控制量，只用浸没过米就好。水太多会让糯米鸡烂烂的。开电饭煲的快速煲饭。没有就正常煲饭。好吃版：隔水蒸，水开后蒸三十分钟重口味：可以在米中加适量生抽（不能多）滋味 糯米鸡的做法 步骤2肉类用姜、蒜、生抽、酱油，一点盐，香油拌匀，加入泡好切好的香菇，腌制一小时。这次用了鸽子肉，哈哈重口味：可以加辣椒咸蛋黄等 滋味糯米鸡的做法 步骤3饭好了，是比较干的状态，放凉（差不多一小时） 滋味糯米鸡的做法 步骤4荷叶泡水一小时，泡软，洗净一层米夹一层肉再夹一层米滋味糯米鸡的做法 步骤6继续滋味糯米鸡的做法 步骤7包好滋味糯米鸡的做法 步骤8包五个放进冷冻保存，可以吃一周啦 滋味糯米鸡的做法 步骤9每次吃前一晚从冷冻室移到冷藏室，早上直接蒸二十分钟，开吃 滋味糯米鸡的做法 步骤10小贴士
1、糯米和其他米各一半，可以降低糯米鸡饱腹感，易消化，但又保留糯米粘性
2、注意做的不要太咸，因为吃一个糯米鸡基本吃不下别的
3、香菇干贝基本不变，肉类或其他材料可以按自己口味来。最好不要加容易生水的菜类。
4、煮米的水不要加多，最后蒸糯米鸡会有水汽，会变烂...
糯米鸡用九阳电饭煲怎么加
1.三黄鸡洗净对半切开，因为不喜欢油飘飘的鸡汤，所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉
2.烧半锅开水，将三黄鸡放入锅中焯水30秒
3.捞出三黄鸡迅速放入备好的冷水中30秒
4.整只鸡沥干水份，盆中加入生抽，用手将生抽均匀的涂满整只鸡，使其均匀的上色（这是鸡肉表面上色的关键之一哦）
5.锅倒入比平时炒菜稍多些的油，
6.油烧开后，关火放入风干的鸡肉，翻动鸡肉至鸡肉表面颜色微微发红，捞出鸡肉
7.捞出的鸡肉放入电饭煲
8.准备所有配料
9.干香菇提前泡发，顶部切十字刀
10.山楂片、蒜瓣、桂皮、八角、花椒加入电饭煲
11.加入香菇
12.加入香菇水，（泡香菇的水含有维生素D），不够的话再加适量清水，水的量不用太多，没过鸡肉的三分之二就好（要想做鸡肉好汤汁香浓鸡肉入味，这个小步骤很关键哦）
13.盖上锅盖，按蒸煮键20分钟后断电，鸡肉在锅中闷一晚上，第二天早上食用前继续用电饭煲加热20分钟即可食用
糯米鸡怎么做
广东荷叶糯米鸡
制作食材：新鲜大荷叶一片，适量糯米，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。调料味精、盐、香葱、大蒜、食用油
制作流程：首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
武汉糯米鸡
制作食材：糯米、香菇、肉丁、香干、盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蚝油；
制作流程：1、用电饭锅将糯米提前泡一小时，夹层肉、香干切小丁； 2、香菇用温水泡发切小丁，泡过香菇的水留好备用； 3、夹层肉丁用盐、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制； 4、热锅上油，放姜末（或姜汁），依次放入肉丁、香菇、香干翻炒，调入少盐、少糖、鸡精、生抽、老抽（适当放多点）、蚝油，然后将泡香菇的水倒入，沸腾后转小火焖一小会； 5、将炒好的香菇肉丁连汤汁倒入泡好的糯米中拌匀，放入蒸锅，待糯米饭快熟时，撒一把小豌豆，继续焖一会，最后撒上葱花，另外用面粉加水，调成面糊（稀稠程度以能挂上饭团为宜）； 6、最后将做好的糯米饭捏成饭团，挂上面糊放油锅里炸炸就好了。
江西糯米鸡
制作食材：子鸡1只（约重1000克）。配料：糯米200克，熟火腿50克，白莲25克，水发香菇50克。 调料：味精、精盐、葱白末、小麻油各适量，鸡蛋1个，面粉150克，熟猪油1000克（约耗100克）
制作流程：1、 将子鸡宰杀，去毛洗净，整鸡拆骨去内脏洗净，糯米蒸成饭，白莲煮烂切成米粒状，火腿、香菇切成米粒状。 2、 鸡用盐腌片刻。 把火腿、香菇粒放入鸡腹内，入笼干蒸至熟，取出晾凉后，用刀从背部片开，把腿上肉厚的部分片下，每片厚薄要均匀，然后把片下的肉切成米粒状待用。 3、 鸡蛋磕入碗中，加面粉和适量清水，调成蛋糊待用。 4、 将糯米饭、莲子、香菇、火腿鸡肉粒放入精盐、味精、葱白末拌匀成馅。 5、 取平盘，抹上熟猪油少许，先抹上一层面糊，然后把鸡平铺在上面（鸡皮朝下）再把糯米馅平铺在鸡上，再抹匀一层面糊。 6、 炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油烧至七成热时，将盘中的鸡肉轻轻推入锅内，炸至金黄色捞起，趁热斩成骨牌块状，叠排成形，淋上小麻油即成。
马来糯米鸡
制作食材：鸡胸肉，泰国香糯米，玉米，毛豆，香菇，鸡蛋，香肠，蚝油，胡椒粉，料酒，酱油，糖，盐，香油等
制作流程：1、鸡肉先切小块用料酒，一点酱油，蚝油，糖加胡椒粉腌至少一个小时；2、糯米用清水泡上3-4个小时，香菇也发好切碎，拌入沥干水的糯米，加一点香油，和适当的水，上锅大火蒸15分钟。这时蒸好的糯米应该是半熟的，加蚝油，胡椒粉，酱油，糖和盐拌匀即可。 3、煮一个鸡蛋，切4块。 4、找一个盆，依次垫入腌好的鸡肉，香菇，香肠，玉米，毛豆，鸡蛋等，最后盖上糯米，压平压实碗口，如果腌鸡肉有多余的料汁，可以一起浇入，入锅蒸45分钟倒扣出来即可，最后洒上芝麻，蚝油和一点辣椒粉。
以下为关联文档：
糯米丸子的做法糯米丸子怎么做材料 绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。 做法1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。 2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。 3、绞肉中加入胡椒粉...
糯米丸子的做法怎么做糯米丸子才好吃糯米丸子 主料糯米适量 辅料胡萝卜适量 豌豆（煮）适量 章鱼适量 甜玉米适量 调料食盐适量 葱适量 姜适量 糯米丸子的做法 1.糯米洗净，用水浸泡2小时 2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下...
香菇腊肠糯米烧麦的做法步骤图怎么做好吃用料 糯米 一杯 香菇 4朵（喜欢可多） 胡萝卜 三分一根 腊肠 一根 饺子皮 糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 生抽 适量 香菇腊肠糯米烧麦的做法 糯米泡一小时以上，...
糯米饭的做法香菇肉末糯米饭怎么做好吃步骤 香菇肉末糯米饭的做法步骤11.备料香菇，糯米，肉末。 香菇肉末糯米饭的做法步骤22.香菇用清水泡发备用。 香菇肉末糯米饭的做法步骤33.糯米提早泡好再控水。 香菇肉末糯米...
腊肠香菇糯米饭的做法步骤图怎么做好吃用料 糯米 看你家有多少人 腊肠 一根 香菇 六七个 酱油 一勺 生抽 一勺 无需放盐 香油两勺 腊肠香菇糯米饭的做法 （做时忘记拍照了，将就将就看字吧） 1.将腊肠切成丁，香菇都切成...
南瓜糯米饼的做法步骤图南瓜糯米饼怎么做好吃1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟； 2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团； 3、将面团分成小剂子； 4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；5.揭盖该稍微凉一下，...
红薯糯米南瓜饼的做法步骤图怎么做好吃主料：红薯泥（越干的红薯越香）200克糯米粉120克澄粉（即小麦淀粉）或玉米淀粉60克白糖30克水90克以内白芝麻炒熟磨成粉70克炒椰蓉20克葡萄干（小的）16个 1.1-蒸熟再去皮的红薯取约250克...
石锅糯米排骨焖饭的做法步骤图怎么做好吃用料 煮好的排骨和汤胡萝卜，香菇 玉米粒，青豆大米，糯米 将做法保存到手机 步骤 1 准备一份煮熟的排骨和汤； 步骤 2 大米和糯米按1:1比例，洗净浸泡30分钟； 步骤 3 香菇洗净切片，胡萝...
糯米芝麻丸子怎么做好吃糯米芝麻丸子的家常做法1.准备300g糯米！ 2.糯米淘洗干净后加入比正常偏多少许的煮饭水，泡30分钟后，开火蒸熟。 3.蒸熟的糯米饭加1/2茶勺的盐。 4.加盐后充分搅匀！ 5.准备黑芝麻！ 6.将糯米饭捏成丸子大小...
