[关于孩子的合理膳食依依妈妈]均衡的饮食必须包括比例适当的5大类食物：(land:现时营养界会划分为7大类 水、纤维素)蛋白质碳水化合物脂肪维生素矿物质纤维素 由于纤维素不能为人体所消化吸收，所以以...+阅读
1）饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。
(2)青少年每天必需的各类食物，如粮食300~500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食），肉、禽类100~200克，豆制品50~100克，蛋50~100克，蔬菜350~500克。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜海产品，香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用。青少年需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼（鱼骨可食）、骨头汤等，通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙。
(3)安排好一日三餐：所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需要的，如早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动。有些发达国家很注重早餐，不仅有牛奶、桔汁，还有煎蛋、果酱、面包和肉类食品。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和影响睡眠。晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜。
(4)荤素搭配：合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充（即营养的互补作用），而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用。膳食营养素的摄入量可参考中国营养学会制定推荐的“每日膳食中营养素供给量”来对照衡量。
怎样让孩子吃得健康营养均衡
民以食为天，食以安为先。儿童青少年是祖国的未来，合理、营养的饮食直接关系着孩子的健康成长，如何让孩子吃得更科学、更有营养呢？想让孩子能够有效吸收营养，健康茁壮成长，妈妈们首先就要避开这些误区。
一、从小就服用保健食品。很多家长担心营养跟不上，会缺乏某种元素，耽误孩子成长发育，于是从小就让孩子服用保健品。事实上，服用保健食品本身虽然没有错，但对孩子来说并没有多大好处，并不是必要的。
二、用零食代替主食。许多小孩子有挑食的坏习惯，因为怕孩子会饿，有的家长会采用用零食代替主食的方法，让孩子吃饱。这种方法当然不可取。首先，零食吃多了会影响孩子的食欲，导致孩子更不喜欢吃主食；其次，有的零食含有糖分、脂肪过高可能会引起肥胖等问题。合理的方法是两餐之间可以食用零食，但必须适量。
三、果汁等饮料替代白开水。夏天到了，尤其要注意给身体补充水分。比起没有味道的白开水，孩子们更喜欢喝有味道的果汁儿等饮料，有的家长认为果汁儿既能解渴还可以补充维生素，对孩子更有益处。其实，果汁并不能够代替白开水，相反，果汁可能会因为糖分高、有色素等问题导致孩子营养不均衡，过甜的饮料对孩子牙齿和胃都不是很好。在孩子渴的时候，首选还是白开水。
此外，在孩子的饮食方面还要注意粗细搭配、营养均衡，让孩子多吃蔬菜。让我们走出儿童营养的误区，吃得科学，吃得开心！
如何合理饮食保持身体健康
膳食的科学搭配（也称编制食谱）就是要把合理营养、平衡膳食的理念体现在所搭配的膳食之中。科学搭配应考虑两个原则，能量代谢平衡的原则和物质代谢平衡的原则。
首先说一说能量代谢平衡的原则，要按照使用该食谱者的年龄、性别、劳动（工作）强度，来确定使用该食谱者一日总能量的摄入，即找出热能摄入量标准，根据总能量，对三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）进行合理分配，一般人群其三大营养素热能的分配是蛋白质占11%-14%，脂肪占25%-30%，碳水化合物占60%-70%，再根据该人的一日总能量的摄入，计算出一天需要蛋白质、脂肪、碳水化合物各多少重量。
其次，谈一下物质代谢平衡原则，同样要根据使用食谱者的年龄、性别、劳动（工作）强度，确定其一日有关的其他营养素的摄入，即找出维生素、矿物质的摄入量标准，然后确定从什么食物中摄取这些营养素，这些就是膳食的科学搭配。
⑴食物多样，谷类为主；
⑵多吃蔬菜、水果和薯类；
⑶常吃奶类、豆类或其制品；
⑷经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
⑸食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
⑹吃清淡少盐的膳食；
⑺饮酒应限量；
⑻吃清洁卫生，不变质的食物。
中国营养学会根据“中国居民膳食指南”以宝塔的形式将食物按照不同的种类、地位和重量排列，成为中国居民平衡膳食宝塔，作为人们每人每日选购食物的依据。见图
平衡膳食宝塔，共分五层，位于宝塔底层的为谷类300-500g(6两-1斤)，是机体最理想而又经济的热能来源。中国人每日正常所需的热能为9204.8-16736KJ(2200-4000Kcal)，其中碳水化合物提供的热量以70%为宜。
第二层是水果蔬菜类，其中蔬菜400-500g(8两-1斤)，水果类100-200g(2-4两)，主要为人体提供膳食纤维素和维生素A、D、C、胡萝卜素。蔬果类食物，也是提供钙、钾、镁、钠、钢等无机盐的重要来源。
第三层是畜、禽、肉类、蛋类、鱼虾类等动物性食品，其中畜、禽、肉类50-100g(1-2两)、鱼虾类50g(1两)、蛋类25-50g(0.5-1两)，是人体优质蛋白质的来源，肉类还可提供多种维生素，特别是肝脏为多种维生素极为丰富的来源。但畜禽内脏中的胆固醇含量较高，食用时应加以限量。鸡蛋也是优质蛋白质的来源，其蛋白质的转化率仅次于牛奶，蛋黄中还含有较多的维生素A、D、B1、B2及铁、磷、钙等无机盐。
第四层是奶类及奶制品、豆类及豆制品，其中奶类及奶制品100g(2两)，豆类及豆制品50g(1两)。奶类所含营养素成分齐全，组成比例适宜，最宜为人体吸收。为人体维生素A、D、B2及钙、磷等主要来源，奶类的蛋白质属于优质蛋白质。豆类蛋白质也属优质蛋白质，且赖氨酸丰富，与奶类同为谷类食物良好的天然互补食品。
第五层宝塔顶部为油脂类25g(0.5两)，中国成年人通过平衡食物每天摄入约50g的脂肪就能基本满足需要，扣除从畜禽肉、奶制品等食品中所摄入的脂肪，摄入纯油脂类只需25g左右。
如何让孩子健康成长
作为家长，看到孩子进步成长，非常高兴，但如何教育好孩子健康快乐成长，又是一件苦恼的事。我们应如何创建和谐家庭，让孩子健康快乐成长呢？这是我们家长不能回避、必须作出回答的问题。而真正要促使孩子快乐成长是不易的，却又是至关重要的，有位心理学教育专家说得好：“童年玩得越好，越快乐，成年后的抗逆性会越强，能够承受更大的磨难”，也就更能正确地对待自己，肩负起社会委以的责任。 1，孩子的物质、文化生活普遍较丰富，他们感到生活美好。 2，孩子对爸妈给自己的百般呵护与关心，能经常一起游玩、活动，感到父母的亲情和家庭的温馨。 3，家长们关注孩子素质的全面提高，激发孩子的进取心，从问卷中反映出他们努力学习、积极向上的好情绪。
4，学校开展的多种多样的主题教育活动，促进孩子自理、自主、自强，孩子懂得感恩，懂得尽责，在家能孝顺长辈、体贴父母，为爸爸妈妈分担一些家务，树立小主人意识。
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