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关于孩子的合理膳食依依妈妈

03月17日 编辑 39baobao.com

[防治冠心病的合理膳食原则有哪些]因为营养与冠心病的关系非常密切,因此制定合理的膳食原则对防治冠心病至关重要。防治冠心病的合理膳食原则如下:1.减少每日胆固醇的摄取。胆固醇的摄入量不应超过300mg/日,或1...+阅读

均衡的饮食必须包括比例适当的5大类食物:(land:现时营养界会划分为7大类 水、纤维素)

蛋白质

碳水化合物

脂肪

维生素

矿物质

纤维素 由于纤维素不能为人体所消化吸收,所以以前认为纤维素对人体是不重要的。但到现在发现纤维素在人体的消化系统中起着非常重要的作用。如稳定血糖,改善肠内益生菌落。。。。代表食品有赤小豆,扁豆 蛋白质 成长必需品,占总热量的10%-15%。

最佳

1. 海鲜:鳕鱼、鲔鱼、比目鱼、鲑鱼、旗鱼等

2. 蛋

3. 乳制品:奶酪、酸奶酪、牛奶

4. 豆类:大豆、豆腐、干豆、鹰嘴豆、扁豆

5. 肉类与家禽:火鸡肉(植物蛋白质的最佳搭档)

6. 果仁与种子:葵花子、芝麻、腰果(压碎作成奶油。3岁以下小孩子不能直接给整粒果仁或种子)

7. 谷类(未精加工过的):小麦、裸麦、燕麦、大米、玉米、大麦、小米

8. 蔬菜:马铃薯、青豆、豌豆、绿花椰菜、红萝卜 碳水化合物 占总热量的50%-55%

糖分中较不好的成员包括:葡萄糖、蔗糖(也就是糖罐中的白糖、糖果、糖精与糖浆)。

由水果提炼出来的果糖和牛奶中的乳糖,是比较好的糖。

最好的糖是复合多糖类,也就是俗称的淀粉。面食、豆类、马铃薯、谷类、种子、奶油及果仁中都有。

最佳

豆类、母乳、乳制品、新鲜水果、果仁奶油、面食、马铃薯、未精制的谷类

脂肪 重要的营养素,占总热量的30%-40%

每克脂肪能提供9卡热量,是糖和蛋白质的2倍以上。

脂肪中最健康的是不饱和脂肪,其中又分为多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪。

含有丰富不饱和脂肪的食物包括:

鳄梨、花生、橄榄油、红花油、玉米油、深海鱼油(鳕鱼、鲑鱼即三文鱼等)、杏仁、菜籽油、葵花油、大豆色拉油

最佳脂肪

鳄梨、母乳、鱼、果仁奶油、蔬菜油、未经氢化的植物油或未氧化的油脂

2岁前最好不要限制饱和脂肪的摄取量,含有丰富饱和脂肪的食物包括:

肉类、家禽类脂肪、乳制品、蛋、奶油、棕榈油、棕榈种子油、椰子油、可可油、巧克力

购买食物应注意其说明上也没有氢化(hydrogenated)这个词,这是唯一的坏脂肪。

婴儿不应采取低胆固醇饮食,应为中胆固醇饮食。

在孩子2岁前,你根本不用担心他吃下太多脂肪,尤其是当你的孩子很挑食时,任何东西只要他肯吃,你就值得庆幸了。重视维生素

人体需要13种维生素:Va、Vc、Vd、Ve、Vk以及8种B族维生素 B

1、烟碱酸、核黄素、

泛酸、生物素、叶酸、B

6、B12。

学步期幼儿,由于饮食多半很不规律,小儿科医生通常会建议补充Va、Vc、Vd,有时还要加上B族维生素。在孩子饮食均衡前,应持续补充维生素。

注意矿物质

铁:抽血检查血红素,正常值介于11-13克。

避免宝宝缺乏铁的方法:

1. 尽可能拉长喂母乳的时间

2. 避免让婴儿喝牛奶,幼儿喝牛奶的量也不应超过710cc

3. 如果喝配方奶,应使用铁质强化配方奶

4. 搭配食物得当,喂母乳与固体食物的时间,至少要相隔20分钟。要让宝宝吃那些有助于铁质吸收的食物,像是含Vc的食物(水果与果汁)。用餐时搭配肉类和富含vc的食物,最能帮助铁质吸收。比如说,意大利面加肉酱和番茄酱、汉堡加凉拌卷心菜、热狗加甜橙汁、水果加铁质强化营养谷片,都是不错的选择。

5. 铁质生来不平等,肉颜色越红、铁质越多。红肉中的铁质20%可被人体吸收,而植物与蔬菜中的铁质,通常只有5%被人体吸收。

6. 别相信 纸上铁质 。菠菜和蛋黄就是最好的例子,它们内含铁质很多,但能通过肠道

的却少得可怜。

最佳铁质

1. 母乳

2. 铁质强化配方奶

3. 铁质强化营养谷片

4. 蚝

5. 蚌

6. 动物内脏:肝

7. 红肉

8. 猪肉

9. 羊肉

10. 家禽

11. 鱼

12. 蜜糖

13. 种子(磨碎或捣碎):葵花子、南瓜子

铁质需求:婴儿与儿童根据体重,每公斤每天应摄取1.1毫克的铁质。

盐(钠)

几乎所有的食物中都有天然的盐分。就算把桌上的盐罐拿走,孩子也不会有盐分摄取不足的问题。

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