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牛肉可以养筋骨。

牛肉性温、味甘，可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。

从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，可补血壮骨，强健体格。

它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，有助于老年人预防肌肉退化和萎缩，保持活力。

扩展资料：

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

同时牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

参考资料来源：人民网—香菜炒牛肉，强筋骨

请问壮骨吃什么食物

多吃富含维生素D的食物。各种深绿色蔬菜、西兰花、乳制品都含有丰富的维生素D，补充维生素D能促进钙质吸收，进而增强骨质密度。

常吃大蒜和洋葱。大蒜和洋葱中含有丰富的硫。骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都离不开硫这种重要原料，补充它有助于钙质的吸收。此外，芦笋和鸡蛋也含有硫。

不要过量摄入高蛋白动物食品。高蛋白饮食（尤其是动物高蛋白饮食）也容易引发骨质疏松。暴饮暴食、大鱼大肉会使体内过多分解的脂肪酸与钙质结合，并排出体外。

少喝咖啡，每天一杯牛奶。咖啡因本身具有利尿效果，如果长期大量喝容易造成骨质流失，对骨量的保存有不利影响。牛奶中富含钙质以及维生素D、蛋白质和钾等多种有益骨骼的营养成分，可每天喝一杯。

蒲公英煮水喝。我们身边有很多方便实用的草药和食材，像蒲公英根、大麦草、荨麻和玫瑰果（蔷薇果）等都有壮骨的功效。像蒲公英，生吃、炒食、做汤、煮水、炝拌等食用方法都可以。

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