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吃什么鱼要根据自身的体质和健康状况来选择。 分析建议如下：
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。
2、 鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
3、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
5、黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
6、墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
7、草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
8、带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
9、鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。
10、黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。
最好吃的鱼排名是什么
最好吃的鱼排名：河豚、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳗鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼等。每个人的口味是有差距的，因此每个人心中的鱼排名是不一样的。
1、河豚
河豚的种类有很多，有的种类生活在淡水中，有的生活在海洋当中。但无一例外的是，每一只河豚都带有精神毒素，仅需0.5mg即可致人死亡，因此在民间一直流传着“拼死吃河豚”的说法，这也恰好代表着河豚是多么的美味。河豚的胶原蛋白含量丰富，它肥而不腻，不管是红烧还是清炖都是人间难得的美味。
2、三文鱼
三文鱼又称鲑鱼，它们一般生活在海洋当中，只有产卵时才会迁移到淡水河里。三文鱼的肉质紧密，富有弹性，而且营养价值极高，吃三文鱼最好的方法是将其做成刺身，不过国内更喜欢用煎或者烤的方式处理三文鱼。
3、金枪鱼
金枪鱼的肉质鲜美柔嫩，它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。人们一般会将金枪鱼做成刺身，或者将其进行烹饪后也很美味。
4、鳕鱼
鳕鱼是一种体型较短的海鱼，它的肉质鲜嫩白细，爽口不腻，还含有丰富的营养成分。鳕鱼中有着大量的鱼油，一般会被人们制作成鱼肝油进行售卖，价格十分昂贵。
5、秋刀鱼
秋刀鱼主要分布在太平洋，因此临近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亚等国常可以吃到鲜美的秋刀鱼。人们一般会对秋刀鱼采用炭烤或者煎炸的方式处理，口感香脆，肉质鲜美，非常的好吃。
6、鳗鱼
鳗鱼的外形与鳝鱼十分类似，它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分。一般来说吃鳗鱼之前会从背部切开去除内脏，然后将其放在炭火上慢慢烘烤，最后撒上调料就可以好好的享用了。
7、比目鱼
比目鱼的身体扁平，一般生活在温暖的浅水海域。比目鱼的鱼刺是比较少的，而且它的肉质细嫩味道鲜美，因此很受人们的欢迎。
8、带鱼
带鱼是我们餐桌上常见的一种食物，它是一种性格凶猛的食肉鱼，肉厚而刺少，营养丰富，将其做成红烧带鱼会格外的美味。
9、黄鱼
黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊上十分火爆。
10、鲳鱼
鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。
什么鱼吃了最有营养呀
一般来说，鱼的营养都不错，下面是一些鱼的营养情况仅供参考：
1鲫鱼
鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳
2鲤鱼
有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能
3鲢鱼
有温中益气暖胃润肌肤等功能，是温中补气养生食品
4青鱼
有补气养胃化湿利水祛风除烦等功能其所含锌硒等微量元素有助于抗癌
5黑鱼
补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能
6墨鱼
有滋肝肾补气血清胃去热等功能是妇女保健食品
7草鱼
有温胃和平肝祛风等功能，是温中补虚养生之佳品
8大菱鲆
补肾助阳泽肤，入肝脾肾三经肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；食用方法为清蒸清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头骨皮鳍也可以做汤
9带鱼
暖胃补虚泽肤祛风杀虫补五脏等功能
10鳗鱼
有益气养血柔筋利骨等功能
11黄鳝
入肝脾肾三经，有补虚损祛风湿强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节功能
12泥鳅
补中益气祛除湿邪解渴醒酒祛毒除痔消肿护肝
13虹鳟鱼
原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士该鱼肉质细嫩味道鲜美无小刺无腥味高蛋白低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸清炖，亦可做氽鱼丝红烧熏鱼，是极佳的保健食品
鱼身清蒸 鱼头用植物油煎一下 放水 葱姜 煮开后放白萝卜丝 出锅前放盐 胡椒粉就可以做汤
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