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《中国居民膳食指南》的内容有8条：
（1） 食物多样、谷物为主 各种食物所含营养成分不同，没有一种食物能供给人体所需的全部营 养素，所以每日膳食必须由多种多样的食物适当搭配，以满足人体对多种 营养素的需要。 谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，还可以提 供碳化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。 应该注意粗细粮搭配。
（2） 多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养 素，对保护心血管健康，增强抗病力和预防某些癌症有重要作用。
（3） 常吃奶类、豆类及其制品 奶类含钙量高，是钙和优质蛋白质的重要来源。 我国居民普遍缺钙， 与膳食中奶类缺少有关，经常吃奶类可以提高儿童、青少年的骨密度，减 缓老年人骨质丢失。豆类营养丰富，含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B 族维生素等多种营养物质，既可改善膳食营养素供给，又可避免吃肉类过 多的不利影响。
（4） 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来 源，膳食中应包含适量这类食物。 我国部分城市和绝大多数农村吃动物性 食物量不够，应适当增加摄人量。但部分大城市居民吃肉类太多，亦对健 康不利，应适当减少，特别是猪肉、荤油。
（5） 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素，食量过多，活动量不 足会导致肥胖，反之则会消瘦，二者都不是健康的表现，因此应保持进食。
怎样饮食对身体好
合理膳食两句话：即
一、
二、
三、
四、五，红、黄、绿、白、黑。“一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低现象。“二”指每日摄入碳水化合物250—350克，即相当于主食6—8两。“三”指每日进食3份高蛋白食品。“四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（指少量多餐）；七八分饱。“五”指每日摄取500克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升。每日进食1至2个西红柿。“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，对儿童及成人均能提高免疫力。“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。具有防感染、防肿瘤的作用。“白”指燕麦粉或燕麦片。食燕麦对糖尿病患者效果更显著。“黑”指黑木耳，有助于预防血栓形成。
中国居民膳食指南是什么
随着人们生活水平的提高，以膳食营养促进健康已成为人们追求的目标。这就需有合理营养的知识和掌握平衡膳食的要求。 在卫生部委托下，中国营养学会修改和制订了《中国居民膳食指南》。它是营养工作者概括营养学原理提出的一些指导性意见，旨在帮助人们合理选择并搭配食物，以达到合理营养，减少疾病，促进健康的目的。 《中国居民膳食指南》的内容有8条：
1、 食物多样、谷物为主 各种食物所含营养成份不同，没有一种食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日膳食必须由多种多样的食物适当搭配，以满足人体对多种营养素的需要。 谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，还可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。应该注意粗细粮搭。
2、 多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对保护心血管健康，增强抗病力和预防某些癌症有重要作用。
3、 常吃奶类、豆类或其制品 奶类含钙量高，是钙和优质蛋白质的重要来源。我国居民普遍缺钙，与膳食中奶类少有关，经常吃奶类可以提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失。豆类营养丰富，含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等多种营养物质，既可改善膳食营养素供给，又可避免吃肉类过多的不利影响。
4、 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。膳食中应包含适量。我国部分城市和绝大多数农村吃动物性食物量不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民吃肉类太多，亦对健康不利，应适当减少，特别是猪肉、荤油。
5、 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素，食量过多，活动量不足会导致肥胖，反之则会消瘦，二者都不是健康的表现，因此应保持进食量与能量消耗之间的平衡，使体重维持在适宜的范围内。
6、 吃清淡少盐的膳食 食品不应太油腻、太咸，少吃油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。少吃咸菜、味精等含钠的食物。吃盐多会增加高血压的危险。
7、 如饮酒应限量 白酒除具有能量外，不含其他营养素。过量饮酒会使食欲下降，发生多种营养素缺乏，还会伤害肝脏、增加高血压、中风等危险。若要饮酒，可饮少量低度酒。
8、 吃清洁、卫生、不变质的食物 应选择外观好，符合卫生要求的食物，进餐要注意卫生条件，包括环境、餐具和制作者的健康状况。 以上指南适用于健康成人及2岁以上儿童，在此基础上，对婴儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人几个特定人群还有“不同人群的膳食指南”。
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