[什么是食品标签现行标准]食品标签通用标准规定现行采用的是GB7718—2004《预包装 食品标签通则》。食品标签是指在食品包装窗口上或附于食品包装容器的一 切附签、吊牌、文字、图形、符号及其他说明...+阅读
卫生部出台《食品营养标签管理规范》中规定
＂低脂＂食品的标准是：脂肪含量≤1.5克/100毫升（液体），≤3克/100克（固体）
低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。
低脂肪食品有肉类：烤煮牛肉，牛肝，羊肉，鸡肉。鱼类及其它海产品：鲤鱼，鲟鱼，比目鱼，蛤肉，蟹肉，虾，牡蛎等。
不要贪恋低脂食品。研究人员建议，标签应写明更准确的卡路里数，这样才可能阻止人们吃得太多、引导大众健康饮食。
此外，消费者应选择自然低脂肪的快餐，如新鲜的水果和蔬菜；而不是低脂肪、加工过的快餐（如饼干、薯片）。还有，当你有吃快餐欲望时不妨喝杯水。
资料拓展
美国康奈尔大学研究人员最近研究发现，吃所谓＂低脂＂快餐食品只会导致人们更加放纵饮食。与吃常规的食物相比，这样摄取的卡路里更多。
研究人员称，当食物标签写着＂低脂＂食品时，就暗示人们仍然可以增加卡路里摄入，这类食品尤其吸引超重人士的眼球。低脂肪的标签可能误导人们把＂低脂＂等于＂低卡路里＂，给了人们可以吃得更多的理由。
该研究中的低脂肪快餐卡路里仅比常规食物低15%。但有低脂肪标签的食物足以给消费者产生＂所有低脂肪的食物都健康＂的错觉，使得超重者对这样的快餐趋之若鹜。就连体重正常者也常常被受其＂诱惑＂。
两组受试者实验结果对比研究发现，这些看似无辜的低脂肪快餐实际上把更多的卡路里带到饮食当中。这就提示，低脂肪标签的食品可使人精神放松，因此吃得更多，并且他们对于自己吃得过量不再感到内疚。
过去几十年里，美国人一直视脂肪为体重和健康的大敌。这种担心并非没有道理，科学家在20世纪60年代就发现，红肉和奶制品中的饱和脂肪会增加人体内的胆固醇含量，导致心血管疾病。于是美农业部颁布的＂食物指南金字塔＂中，就把脂肪、烹饪油等＂束之高阁＂，列为＂节制摄入食品＂。
精明的食品生产商马上跟进，纷纷打出＂低脂牌＂，似乎只要贴上＂低脂肪＂的标签，就是健康食品了。
但＂低脂就是健康＂这一理论并没有经得住时间的考验。近20年，美国人食谱中含脂食品一直在减少，体内胆固醇含量在降低，吸烟也越来越少，但心脏病的发病率并没有像预期的那样降低。
尤其肥胖症从20世纪80年代初开始流行，Ⅱ型糖尿病也在同一时期迅速蔓延，它们的发展与＂低脂即健康＂理论的普及几乎同步，也提示二者之间存在着某种联系。
看起来我们现在生活在无脂肪、无碳酸、无糖产品的世界里， 但仍有越来越多的大人和孩子超重或是患上肥胖症。
参考资料
低脂饮食的百科
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