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米饭好吃的10大妙招 1.加蜂蜜：煮饭前加一点蜂蜜，增添甜味，蜂蜜倒进锅内时，要与水稍微搅拌一下，否则锅边容易焦掉。 2.放备长炭：可去除米饭保温时米的臭味，是日本流行过来的撇步。 3.沙拉油：洗完米，加一两滴进去煮，让米饭闪闪动人，不过并不能增加米饭美味，不建议一般家庭使用。 4.泡水：像泡绿豆、红豆一样，有些婆婆妈妈认为米要也泡一下水「醒」一下，尤其是旧米，泡水放进冰箱，可让每颗米吸饱水分。 5.加地瓜：洗完米后，在米上铺上地瓜切块，让地瓜的甜度，渗入米饭。同样手法，也有人放南瓜、芋头。 6.加香肠：切片铺在洗好的米上，煮好饭，香肠熟了，米饭上也有香肠甜味，算是港式手法。 7.放碱性水：洗完米后，用最近流行的碱性水取代水，他们的理由是健康好吃。
8.多放一点水：婆婆妈妈嫌照电锅格子放水「饭太硬了啦！」水淹到手指第一个关节是她们撇步，算算比电锅建议的放水量多一点。 9.焖一下：即使很饿，电锅哔哔叫后，也要等一下再掀锅，婆婆妈妈的说法是：「这样米心才会透. 10.加其他谷类：基於健康理由，加糙米、五榖米、燕麦等等，是最近几年的流行，有些人说，加了其他榖类，不加菜肴，细细嚼，也会嚼出滋味。
怎么把饭做好吃
关键是饭里面的水要加的适量不然会太干或太稀 一般要凭经验放水 用电饭煲，米与水的比例为1:2，即一碗米两碗水.适当滴几滴醋和白酒，加点植物油，口味更佳. 常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里说明四种方法： 加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。 加酒蒸米饭 当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。 加油蒸米饭 将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开，转为文火焖半小时即可。
若用高压锅，焖8分钟即成。这样蒸出的陈米，像新米一样好吃。 加茶蒸米饭 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
怎么煮饭好吃？
米饭 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益
怎么样做饭更好吃
你说的做饭是只单纯的做米饭还是也算做菜呢？如果是单纯的做饭，方法很多的，而且简单容易的方法也有不少！ 一，在蒸米饭前先用水泡两个小时左右，时间用不着太长，因为我们家常平时不泡也能蒸，泡一下会更容易熟，也软。 二，米饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米，不软不硬，更适合我们的胃来接受它，口感也不错。多了会粘一些，我妈喜欢吃这样的饭，少了会硬，像有生芯一样，吃了不好消化。 三，米的质量好坏也会影响到好坏。现在到处都有卖那种叫泰国香米的，还有就是那种长粒香，比普通大米长一些，我做米饭通常会3:1就是加一点香米，味道会更好，如果就喜欢吃香米，可以直接用香米做饭，加一点黑香米做出的米饭会呈黑红色，好看又好吃，比例最好也是3:1 四，蒸米饭还可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜类也可以，根据自己口味加红薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一点调和油，可以蒸出非常好吃的米饭。
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