[食品中致病菌限量标准只能适用于预包装食品吗]是的，《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）在标准一开始就明确写着这个内容。 在在卫计委《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）问答中也明确了这一内容，并表示“非预包装食品的生产...+阅读
预包装食品标签通则GB 7718-2011
本标准代替GB 7718-2004《预包装食品标签通则》。
本标准与GB 7718-2004 相比，主要变化如下：
——修改了适用范围；
——修改了预包装食品和生产日期的定义，增加了规格的定义，取消了保存期的定义；
——修改了食品添加剂的标示方式；
——增加了规格的标示方式；
——修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式；
——修改了强制标示内容的文字、符号、数字的高度不小于1.8mm 时的包装物或包装容器的最大表
面面积；
——增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求；
——修改了附录A 中最大表面面积的计算方法；
——增加了附录B 和附录C。
预包装食品的标签应当标注哪些内容
预包装食品的标签应当标注名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号等内容，具体要求如下：
《产品质量法》和国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718）规定的食品标签必须标注的内容有：
(1)食品名称必须采用表明食品真实属性的专用名称，不得使用引起消费者误解或混淆的名称。
(2)生产者的名称和地址应当和营业执照一致。属集团子公司、分公司及委托加工、联营生产的，按照《产品标识标注规定》的要求进行标注。
(3)产品标准号应标明产品的标准代号和顺序号，所标明的产品标准应当合法有效。
(4)检验合格证明经检验合格的产品，应当附有产品质量检验合格证明（可以是合格印、章、标签等）。
(5)生产日期（包装日期）、保质期（保存期）或失效日期应标注在显著位置，规范清晰，符合对比色的要求；若食品需要特定的贮藏条件，必须注明。
(6)配料表必须真实且按加入量的递减顺序一一排列。
(7)定量包装食品应标注净含量，固、液两种物质应标明固形物含量。
(8)实施市场准入的食品应按规定加贴QS（食品质量安全市场准入）标志和《食品生产许可证》编号；实施工业产品生产许可证管理的产品应按规定标注生产许可证标记和编号。
(9)产品标准中有分等分级规定的，应注明质量（品质）等级。
(10)辐射食品、使用辐照配料应在标识中注明。
(11)相应产品标准对标注有特殊规定的应按规定如实标注。
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