[莲子羹怎么做好吃银耳莲子羹的家常做法]健康功效 银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压 莲子：养心安神、止泻、补脾 食材用料 银耳若干相克食物 莲子10颗相克食物 多晶冰糖适量 枸杞15粒相克食物 清水两大碗 银耳莲子...+阅读
原始做法：
①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用；
②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋米咸蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
新做法：
枸杞鸡汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
做法：将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
三鲜玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
做法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
冰糖五彩玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
做法：将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
玉米羹的做法玉米羹怎么做
玉米羹的做法 玉米羹怎么做
玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克 制作过程理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内操作关键：牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。
玉米羹的做法 玉米羹怎么做
鸡蛋玉米羹的做法步骤图鸡蛋玉米羹怎么做
食材明细
主料
玉米
1.5条
猪肉
10克
鸡蛋
1个辅料
盐
适量
生粉
适量
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
鸡蛋玉米羹的做法步骤
鸡蛋玉米羹的做法步骤：1 1材料洗干净备用
鸡蛋玉米羹的做法步骤：2 2用刀把玉米浆刮出来，把玉米芯留着
鸡蛋玉米羹的做法步骤：3 3猪肉剁碎备用，不用太多。当然喜欢肉肉的可以多加点
鸡蛋玉米羹的做法步骤：4 4把玉米芯洗洗煮煮，这味道挺香
鸡蛋玉米羹的做法步骤：5 5玉米浆里加点水，容易加进汤里
鸡蛋玉米羹的做法步骤：6 6往碎肉里加水，这样的肉比较不会一大颗一大颗的
鸡蛋玉米羹的做法步骤：7 7加了玉米浆的汤羹
鸡蛋玉米羹的做法步骤：8 8别忘记煮的时候要不停搅拌，不然会煳掉，粘底了会影响味道和视觉
鸡蛋玉米羹的做法步骤：9 9加了肉肉更要搅拌了，肉肉会沉底，所以别偷懒
鸡蛋玉米羹的做法步骤：10 10加生粉水时也要搅拌，不然生粉水会结成块块，顺便调个味儿，等煮熟了就可以换个筷子，方便加鸡蛋
鸡蛋玉米羹的做法步骤：11 11鸡蛋登场了，一定要最后加，不然会老掉牙了
鸡蛋玉米羹的做法步骤：12 12完成了，为了让它好看点，可以为它做点装饰
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