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吃什么蔬菜对消化好

03月04日 编辑 39baobao.com

[秋天吃什么水果和蔬菜对身体比较好]秋天饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。 水果有梨、柿、荸荠、香蕉等; 蔬菜有胡萝卜、...+阅读

能够帮助人消化的食物: 1.大麦及大麦芽 含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。 2.酸奶 酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛 奶容易腹泻的人,可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,因而有防癌作用,酸奶有轻度腹泻作用,可防止老年人便秘。 3.苹果 苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。

苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。 4.西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。 5.橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。 6.鸡肫皮 又称鸡内金,为鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳。 7.番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收。

8.白菜含有大量的粗纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结。

孕吐后吃哪些蔬菜可以有助于消化

萝卜是一种极普通的根茎类 蔬菜,它的营养及药用价值却很 高。萝卜富含木质素,孕妈咪经 常食用能够大大增强身体内巨噬 细胞的活力。同时,萝卜中的 钙、磷、铁、糖化酵素及维生素 A、维生素B,、维生素、叶酸 等,都是有益于怀孕的营养素。 青萝卜中包含的维生素C比 苹果高6倍。胡萝卜富含维生素 A,可以防治夜盲症及胆结石。 此外,萝卜中的糖化酵素能够分 解食物中的淀粉及脂肪,有利于 人体充分吸收。但是,萝卜不宜 与水果同食。两者相遇,可加强 硫氰酸抑制甲状腺的作用。 菜花 菜花中富含蛋白质,脂肪, 糖类,维生素A、维生素B、维 生素C、维生素K及钙、磷、铁 等营养素。孕妈咪产前经常吃些 菜花,可预防产后出血及增加母 乳中维生素K的含量。菜花除了 营养价值高之外,更大的优点是 可以防治疾病。

它能增强肝脏的 解毒能力及提高机体的免疫力, 预防感冒,防治坏血病等。用菜 花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成 糖浆,有止血、止咳、消炎、祛 痰、润嗓、开音之功效,更是预 防新生儿颅内出血、皮下出血、 上呼吸道感染的药膳。孕妈咪常 吃菜花对身体有益。 茭白 茭白又称菱笋,是人们普遍爱吃的 蔬菜。它富含蛋白质,碳水化合物, 维生素h、维生素B2、维生素C及钙、 磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有 清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎 水代茶饮,可防治妊娠水肿。用菱白炒芹 菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。 野菜 野菜是孕妈咪的又一营养佳品。野 菜不仅以其污染少或无污染而优于田 园蔬菜,而且具有营养及食疗的双重 作用。我国营养学家对我国近100种可 食用的野菜进行分析,发现野菜中 含植物蛋白、维生素、纤维 素及多种矿物质,其营养价 值颇高,味道别具一格。

更 为可贵的是,野菜的防病、 保健作用显著。例如:小根 蒜有健胃、祛痰之功效。地 米菜可补脑明目。马齿苋有 清洁胃肠道的作用,可以防 治急、慢性肠炎或痢疾。蕨 菜可清热利湿、消肿止痛, 还有活血、安神之功效。人 们每天吃的米、面、杂粮、 肉、鱼、禽、蛋等,在身体 内多呈酸性反应,只有野菜 经过消化、分解后在身体内 呈碱性反应。孕妈咪吃些野 菜可以中和体内的酸性,以 维持身体弱碱性的内环境。 这对于孕妈咪优境养胎十分 重要。

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