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您好介绍两款东北家常海带菜的做法！
一是五花肉炖海带。
五花肉切大片，海带根洗净，切块待用，支油锅，8成热，下五花肉片，炒至断生，加点酱油上色，然后放高汤（清水也行），滚开后加海带根和大豆腐块，待海带根稍软，再下花椒面、红辣椒干丝、大料和葱花、姜片，焖锅再炖，8成熟放盐、味精调味，炖烂后起锅放香菜段！记住，调料要后放，因为海带根不易烂，先放调料，海带根味道不好。
二是大酱海带根。这款是私家菜，您可以试试看，非常好吃。海带根浸泡去盐，洗净后切块，加东北大酱（一定是大酱，豆瓣酱、黄酱、都不好，如果实在没有大酱，换上虾酱也行，但味道就差了许多），蒜片、香油、味精，如有海参，发出来切段放海带根中一起拌最好！最后放上香菜段盛盘！！
其实，海带还有很多的吃法，我就简单的给您介绍这两款易学好吃的东北家常海带根的做法，还有什么需要，您可以m我，咱们共同交流！！！
磁县大锅菜海带肉做法
1把豆腐切成块，这个可以根据个人喜好，可大可小，我自己比较偏好中等大小的，因为太小块容易煮烂，太大块吃的时候不太方便。2海带洗净，切成小条，个人比较喜欢吃略厚的海带，吃起来嚼劲比较大，很有味。3猪肉半斤或一斤，看你家里来的人多少来定，猪肉切成片。4炒锅放入食用油，油开，放入猪肉片翻炒。5然后加入适量食盐，为的是让猪肉有盐味，再加入适量酱油，开始大火炖。6炖上五分钟猪肉片，然后，把豆腐放进锅中，搅拌均匀，开始翻炒，炒上七八分钟，让豆腐略略炒熟。7然后，再放入海带，搅拌均匀后，再加入适量水，接着大火炖。8炖上十五分钟，差不多就熟了，加入适量食盐，就可以出锅了。9特别下饭，就上一个馒头吃，简直就是人间美味了。...
小炒肉海带卤的作法
炒肉海带
材料
猪瘦肉150克，海带200克。调料油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒面1/4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量。
做法
1、猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜片爆香，烹绍酒，加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
海带炒肉
用料
主料姜适量海带适量酱油适量鸡精适量八角适量干辣椒适量猪肉适量葱适量
海带炒肉的做法
1.将干海带用凉水泡发。
2.泡发冼净后切条装盘备用 。
3.肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。
4.炒锅热油放八角，放肉丝煸炒至变色。
5.再加葱花、姜丝、干辣椒爆香。
6.淋入酱油，翻炒至上色。
7.加切好的海带，煸炒至熟，放盐、鸡精调味即可。
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