[你是如何用父母的权威来“收拾”孩子的]调查链接之一：中国青年权威意识最弱1999年3月至2000年年底，由中、日、韩三国的多家机构共同完成了一次跨国大测查，被调查青年年龄在18-25岁之间，总人数达4000余人。在这次大规...+阅读
荔枝：喷酸变鲜化妆手法：由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。识别技巧摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。香蕉：洒药变黄化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”。
或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。识别技巧看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——— “梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。橙子：打蜡上色化妆手法：把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮，贴上进口水果的标签，就变成了进口橙子。识别技巧看：进口橙子表皮的皮孔较多，摸起来较为粗糙，假进口橙子表面的皮孔较少，摸起来相对光滑。擦：假冒进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
西瓜：打针变甜化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来口感也很甜。识别技巧拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。看：自然熟的西瓜籽是黑色的，而且很饱满，而打过针的西瓜籽一般小且白。尝：虽然打过针的西瓜很甜，但甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，而远离瓜蒂部位甜度就差得多。
水果的保制
草莓保鲜方法
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后用0℃~1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内，用厚度为0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实放入适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂，密封袋口，在温度0℃~0.5℃、相对湿度85%~95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%~20%，氧气浓度在3%~5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%，氧气含量也不宜太低，以免损伤草莓果实，影响贮藏效果。
2、冷杀菌保鲜室温条件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸发，使草莓大量失水，导致新鲜度降低，采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃、相对湿度为85%~90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。
3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒~60秒，再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实；要求冻品呈粒状的摆放不必紧实，以防结成块状，不易分散。采用-35℃~-40℃温度进行速冻，最后称重包装，置于-18℃的低温冷库中贮藏。
4、植酸浸果保鲜植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，其作用机理是：植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲ph的作用。它本身的防腐效果不明显，要求与其他防腐剂配合使用。具体应用浓度：0.1%~0.15%植酸溶液加0.05%~0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。经浸果处理后，草莓在室温下可以保鲜6~8天。
5、辐射保鲜贮藏用适宜的剂量与处理时间对草莓果实进行伽玛（γ）射线等辐射处理，不仅可杀灭果面、果实内的病原菌和害虫，而且还能抑制果实的新陈代谢，延缓后熟，防止腐烂。草莓的辐射剂量为20krd~30krd。辐射后及时采用聚乙烯塑料袋密封，进行低温0℃贮藏。
6、几丁质保鲜处理几丁质是一种蒸腾抑制剂，它能在果实表面形成一层半透膜，氧气可以通过而二氧化碳和水不能通过。草莓呼吸作用产生的二氧化碳在膜内聚集，使二氧化碳浓度升高，氧气浓度相对下降，这种高二氧化碳低氧的环境，抑制了草莓的呼吸作用，阻止了可溶性糖等呼吸基质的降解，减缓了草莓的营养成分下降。
7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100~600mpa的均衡压力（气压或水压）下，进行低温短时间加压处理，使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀死微生物。经过处理后，产品的色泽和风味不变，并保持水果原有的口感，维生素c含量大大提高，同时也延长了贮藏期。
8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照射物质，使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡。
水果里的保鲜剂是否有毒
保鲜剂是无毒的，但是有部分保鲜剂具有低毒性，不会对人体造成危害。
食品防腐保鲜剂是食品加工、储存过程中必不可少的添加剂，要求具有无毒、少残留、高效等特点。
食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；
丁基羟基茴香醚（BHA），是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高；
二丁基羟基甲苯（BHT），是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。
扩展资料：
保鲜剂的作用机理
(l)含有抗菌活性物质，具有杀菌、抑菌作用。如有的含有抗菌能力强的有机酸、醇，有的含天然杀菌素，有的含溶菌酶。
(2)含有天然抗氧化物质，可延缓食品氧化过程，防止食品的氧化变质。如维生素 C、维生素 E、植酸、咖啡酸、奎尼酸、鼠尾草酚等，这些物质都有较强的抗氧化性能。
(3)降低 pH 值，抑制微生物繁殖，并使微生物的耐热性减弱，促进加热灭菌的效果。通过 pH 值的调整，还可提高解离型或非解离型分子的抗菌力。
(4)调节食品的水分活性，提高食品的渗透压，抑制微生物的生长繁殖。
(5)在食品表面形成一层保护膜，既可防止微生物侵入，又可通过隔氧，防止食品的氧化，还可抑制果实呼吸，延缓果蔬熟化过程，保持果蔬鲜度。
参考资料来源：搜狗百科-保鲜剂
水果怎么样可以保鲜呢
分离出一种“NH-9菌株”这种菌株能够制成去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中。其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，这些保鲜虽应用广泛，但需要特殊的设备大体上分、美，已广泛应用于长途运输蔬果中，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒。因此，保鲜剂的作用和保鲜冷库的低温、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，酷似给蔬果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化、德： 这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。 细分的话，具体有十种方法（大部分情况还需要保鲜冷库的参与）： 这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用，目前英，成本不高等优点，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单。
9。 7、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难，减弱果实催熟剂乙烯的生成。而臭氧是一种强氧化剂，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂，从而降低蔬果的呼吸强度： 乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。这样就大大降低了氧的吸收量、电子技术保鲜法、陶瓷保鲜袋、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾。 6，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。科学家经过筛选研究、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水，保存咸菜和水果为最理想，对进行远距离贮运更是独具一筹。 5、烃类混合物保鲜法，独具良好的吸附作用、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。
这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。 4、保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体.化学方法主要有保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂（吸收剂），如低温贮藏（冰箱），完全阻止了氧气进入蔬果内部。 2、茄子、黄瓜。它是采用蔗糖、淀粉、微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃、可食用的蔬果保鲜剂。 3: 1，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
10、微生物保鲜法，且常需有保鲜冷库的辅助。 二、地窖、排气密封或者置于水中（低温高湿）、杀菌防腐保鲜剂等。如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用，一般多数采用物理方法、电磁辐射贮藏等，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，保鲜的方法有两种： 一.物理方法主要有：低温贮藏，将其溶于水中成溶液状态、气调贮藏、减压贮藏、新型薄膜保鲜： 这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实： 这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用，利用压力制作食品的方法，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓蔬果有机物的水解，从而延长蔬果贮藏期。
8、减压保鲜法： 这是一种新兴的蔬果贮存法、加压保鲜： 是由日本京都大学粮科所研制成功的： 这是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下
以下为关联文档：
word2003中模板和加载项功能是什么是如何用的请举例说明谢谢使用【模板和加载项】对话框可以给当前正在使用的文档更换模板，或是使用其他模板的设置功能。如果需要在模板或文档间复制样式、宏、自动图文集、工具栏等内容，可使用【管理器...
感情如何保持新鲜感新鲜感只是在2个人没有完全了解对方的时候有的.. 结婚了的人在一起要过完一生，他们不可能永远都保持新鲜感... 爱情到最后都会转变成亲情... 如果说恋爱没有了新鲜感，就要去想...
怎么样才可以保持新鲜感【让爱情幸福保鲜的奥义】 【相处中的理解】 首先决定能不能在一起的先决条件是 男女之间要有彼此喜欢或爱的成分 其次是尊重和信任 而后是有没有在一起的信念 这都是人们观...
切好的水果如何长时间保持新鲜 水果中的酚类物质、酶以及氧气是使得它们产生褐变的“罪魁祸首”，酚类物质含量不好解决，我们可以从酶和氧气入手。 处理酶主要就是控制温度，冷冻、加热都可以使酶休眠或是失...
怎么让猪肉保持新鲜招数一：冰箱保鲜 在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得给食物的品质上了保险。但是，如果使用不当，冰箱不仅会滋生细...
新鲜竹笋的处理方法和做法具体做法如下： 准备材料：笋、盐、水。 1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。 2、去除了外壳的笋是这样的。 3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。 4、捞出来冲...
新鲜白果的食用方法1、白果仁：拣净杂质，除去硬壳。 2、熟白果：取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳 1、治鼩喘：白果二十一枚（去壳砸碎，炒黄色），麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分（去皮尖），桑...
如何用化学方法鉴别枸杞用硫磺熏过呵呵，一楼的理论知识学的的确不错，但学的有点“死”了吧？可能是没喝过枸杞茶吧？就算没用硫磺熏过的枸杞放热水里颜色也会稍微变化的，这点我有亲身体会^_^ 下面是我在图书馆电子资...
女人保持年轻的方法女人怎样保养才能保持年轻女人保持年轻的方法女人怎样保养才能保持年轻，女人怎样保养可以保持年轻：我自己总结了以下几点，仅供参考 1要护肤、保养。多做面膜等护理什么的。 2保持身体健康，不喝酒不抽烟，一...
