[各种简单美味的小吃做法]白糖核桃栗子糊的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 肝调养食谱 补气食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味： 甜味 工艺： 其他 白糖核桃栗子糊的制作材料： 主料： 核桃40克，栗子（鲜）40克...+阅读
一、材料 2个猪蹄，150g西兰花 配料 葱，姜，大蒜，干红辣椒，桂皮，八角，花椒，2粒丁香，1片香叶，冰糖，黄酒，酱油，盐，醋，水 制作步骤 1最主要材料买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净 2锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干 3炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色 4加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋 5加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色 6加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开 7倒入电压力锅中，加入适量的盐 8盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。 9这段时间可以将西兰花摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的红烧猪蹄四周。
10取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。 小贴士 1.如果不用高压锅，普通锅炖约1.5小时左右也可，那么盐要后放，放早了猪蹄不容易炖酥烂。 2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的，当然也可以不用。
红烧猪蹄超级简单美味怎么做
主料：猪蹄适量大蒜适量生姜适量花椒适量小茴香适量桂皮适量八角适量香叶适量干红辣椒适量盐适量白砂糖适量红烧酱油适量料酒适量1.把切块的猪蹄洗干净，冷水下锅整一遍水。水开后略煮一会就可以了。2.再洗一遍整水后的猪蹄，去掉那些浮沫。3.国内倒入油，不用太多。放入两颗拍好的大蒜和切丝的生姜，加上几个干红辣椒和几颗花椒，把油炒香。然后把里面东西捞起来扔掉。（这一步忘记拍照）4.接着之前的油，把猪蹄放进去，略微翻炒一下，加入料酒、红烧酱油（略多一些），翻炒一下。5.加入差不多盖住猪蹄的水和各种佐料。生姜（可以切片也可以直接整块拍烂一些）、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、干红辣椒（如果不喜欢微微辣感，可以不加垃圾）、放入少量盐（盐不用太多，红烧酱油是咸的）、放入一些糖（喜欢甜一点的可以多放点），大蒜先不用放（不然烧完就没影了）。
先大火煮开，然后改小火慢煨。6.大约一个半小时后就可以了，过程中偶尔翻一下，注意不要烧干。过程中可能觉得颜色不是自己想的那样（只要加了差不多的酱油就肯定会上色的），翻一下，你就会发现颜色出来了⊙▽⊙7.大概一个小时多一点就可以把大蒜放进去了（可以整个放也可以拍一下再放，我喜欢拍一下，更好吃），一个半小时后就基本上完工了，如果没有很熟可以酌情再加一点水煨一下，不要加太多水哦。是不是很赞（≧▽≦）很方便快捷，又不用炒糖色。8.完成啦！简单美味的猪蹄出锅啦！...
红烧猪手怎么个做法谢谢
有一种最简单红烧猪手的方法，而且味道妙极。
猪手两只、八角若干、桂皮若干、酱油两勺、盐、糖随口味少许，一起放入压力锅，加水刚好淹没猪手。大火，压力锅冒汽后15分钟就好了。如果水放多了，可以在压力锅开盖后收水。
大家不妨试试，烧的猪手色泽明亮、润滑爽口、油而不腻。
1、凡是使用压力锅煮制食物，2个大气压之下的确容易煮埝食物，但也将食物应有的芳香去掉。肉、菇、海味类食物不宜使用，豆类没有什么芳香质，不妨用压力锅快速煮埝。
2、红烧肉之类不需要用桂皮（卤水汁才需要用它），但离不开花椒。而且，八角和花椒最好先用锅炒热，再加少量油爆香。如果经常做红烧食物，可以一次多爆炒些备用，放玻璃瓶内保存，瓶子内的油可以在做好的红烧肉表面轻涂少许，能够加大食物的香浓特色。
3、凡是做红烧的肉、筋类食物，秘诀是略加少许镇江香醋，大约每斤食物放一汤匙左右。加醋的目的是让肉、筋容易软化和增加肉的香浓味道，也可以令食物埝而不烂。红烧肉煮好停火的时候，不妨加少许花雕酒（也是一斤肉一汤匙）拌匀，让酒香渗透肉中。
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