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青菜丸子的家常做法：

主料：猪肉300g、青菜100g;

辅料：香油适量、盐适量、姜1块、生抽适量、鸡蛋适量、淀粉适量、五香粉适量、葱1根

做法：

1. 三分肥七分瘦的猪肉洗后切下片后剁成肉糜

2. 快剁碎时加上姜片，葱段一起剁

3. 剁好后放小盆中加盐，生抽，五香粉，鸡蛋，淀粉往一个方向打搅上劲

4. 锅中烧开水，用小勺把肉糜挖成肉丸形往锅中放

5. 全部挖成形放锅中煮开后肉丸会浮上来

6. 放入青菜煮熟后调入盐，味精，香油即可。

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