[丝瓜怎么炒好吃]用料 主料：丝瓜3根 辅料：红椒半个 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量 家常清炒丝瓜的做法 1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块 2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片 3.锅里...+阅读

怎么防止丝瓜变黑？

1、丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。丝瓜下锅前再切，保持新鲜。

2、炒丝瓜很容易熟，因此炒的时候动作要麻利。炒丝瓜的油温要低，五成热就可以下锅，翻炒几下（这是个模糊标准，各种炉灶不同，自行掌握）丝瓜断生就可以起锅。丝瓜娇嫩，锅铲翻多了也会变黑。我见过大厨炒丝瓜，不用锅铲，全用颠勺。

3、炒丝瓜不要放鸡精，放了就黑。

4、炒丝瓜迟些放盐，炒到断生再放盐，丝瓜就不会变黑，这个同样适用于炒西葫芦。

以下为关联文档：

丝瓜怎么炒的呢1.丝瓜金针菇： 做法： ·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。 ·开水，金针菇过下水立即捞出。 ·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐 ·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜...

的做法青椒炒丝瓜怎么做好吃青椒炒丝瓜的家常做法材料 丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许 做法 1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。 2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。...

做法猪肉炒丝瓜怎么做好吃猪肉炒丝瓜的家常做法主料丝瓜400g猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量蒜头适量 步骤 猪肉炒丝瓜的做法步骤11.猪肉切片后加盐、生抽、生粉拌匀 猪肉炒丝瓜的做法步骤22.丝瓜削去硬皮后洗...

的做法丝瓜炒青椒怎么做好吃丝瓜炒青椒的家常做法主料 丝瓜 3根 青椒 1个 辅料 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 花椒 适量 大蒜 适量 葱花 适量 步骤 1.丝瓜洗洗干净 2.丝瓜去皮 3.丝瓜切段 4.青椒一个 5.青椒切断 6.葱和大蒜...

家常菜炒丝瓜和凉拌丝瓜怎么弄好吃炒丝瓜材料 丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许 做法 1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用； 2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒； 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅...

山药怎么不会变黑1、切开后用清水浸泡山药在去皮或切开后尽快用清水浸泡。 2、去皮后泡食醋、食盐等药在去皮或切开后除了泡水，最好是在水中加一定量的食醋、食盐等，可更有效地避免山药氧化变...

炒丝瓜怎么做？炒丝瓜的材料： 主料：丝瓜250克， 调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克 炒丝瓜的做法： 1.丝瓜去皮洗净，切成薄片； 2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，...

怎么炒丝瓜炒丝瓜的家常做法114所需食材 做法一 食材： 丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺） 做法二 食材： 主料：丝瓜250克[1] 调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克 制作方法 做法一 步骤： 1...

怎么炒丝瓜详细点就有丝瓜和一些作料没有其他的东西炒丝瓜 材料： 丝瓜（2条）、姜（1小块）、枸杞（1汤匙） 调料： 油（3汤匙）、盐（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/3汤匙） 做法： 1、 丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸...