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1、含铜、铁微量元素的食物 微量元素中的铜、铁等在养发上有举足轻重的作用。缺乏铜、铁会导致头发颜色变淡、变黄。 冠军食物：坚果、豆类、动物肝脏、蔬菜。 如：杏仁坚固秀发 研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B

6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。 而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。

2、含维生素A的食物 头发脱落和头皮屑是维生素A缺乏的常见症状。胡萝卜、菠菜、莴笋叶等蔬菜中含有较多的维生素A，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素A。 冠军食物：绿色蔬菜、动物肝脏

3、含维生素B与C的食物 维生素b可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素c的足量摄入，同时维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。

冠军食物：菠菜、水果 如：柑橘促进胶原合成 柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。

4、含蛋白质的食物 每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质有鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。 这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。

这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。 冠军食物：肉、鱼、蛋。

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