[宝宝补锌的作用]宝宝补锌的作用？和补钙一样，补锌也是宝宝健康组成的一部分，妈妈们要注意观察宝宝平时的表现，及时给宝宝补锌，下面本文为您介绍详细的补锌内容，大家可以看一下！■ 宝宝补锌的作用1...+阅读

富含锌的食物来源包括：肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含有较小量的锌，并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐，而这两种成分能捆绑住锌，使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌被发现主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中，所以提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽，因而存在于其中的大量的锌就会丧失，只有少量的锌被保留下来。

因此锌的总量减少。例如，提纯过的面粉将失去77%的锌，提纯过的大米会损失83%的锌，并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是，它们的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸是限制锌被身体吸收的物质。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里披身体吸收了。补铁则应 一是，应选用含铁丰富的食物，如鸡蛋，核桃，黑木耳，干果，蚕豆，豆荚，瘦肉和动物内脏（如猪肝，羊肾），黄豆，芹菜，油菜，红苋菜，小米，鸡，鱼等. 二是，要避免有些食物抑制铁的吸收.避免含铁丰富的食物与含草酸多的食物一起烹调和食用.牛奶虽不影响铁的吸收，但它本身含铁量少，因而以牛奶为主食的小儿，应当另外补充含铁量高的食物. 三是，不要任意服用制酸药剂.有些人因为经常吐酸水或胃痛，就吃胃舒平或小苏打.常服这类药物，既会降低胃的酸度，也会降低溶解饮食中铁的能力，使铁吸收减少.另外，喝浓茶也会严重干扰铁的吸收和利用. 四是，多吃能促进吸收铁质的食物，如牛肉，鱼，含维生素C多的果汁，可促进食物中铁的吸收，并保持胃肠道内铁的溶解度，有利于铁的补充. 五是，用铁制器具烧煮食品，可使部分铁与食物结合，增加铁的额外来源.那么怎样合理搭配膳食，提高铁的利用率呢？ 我国膳食中的铁大部分是非血红素铁，利用率低，故应注意合理搭配膳食.在吃含有非血红素铁的食物时最好能与肉类或富含维生素C的蔬菜水果同吃，如吃豆腐丝拌豆芽或肉菜合烹的半荤菜，都可以提高血红素铁的吸收率.饭后吃些水果或干果，如桃，红枣，杨梅，葡萄干，桂圆，玉米，松子仁等含铁都比较丰富，可以常吃，并补充维生素C，这样可使铁的吸收率增加35%-50%. 膳食中只要注意补充含铁丰富的食物，并合理搭配膳食，缺铁是容易纠正的，单纯性缺铁性贫血是可能通过合理膳食治好的. 另外，用铁锅炒菜也是一种补铁的良方.

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