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春季可以吃什么保暖

02月21日 编辑 39baobao.com

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高温度的食物 一碗热气腾腾的粥和一碗快凉的粥相比,显然,前者更能御寒。这是因为热食物的“热”传递给接触的感官,心理上首先暖和起来。另外,热的食物在通过消化道时,可以增加血液循环,让身体活动起来(编者注:注意不要吃过烫的食物,否则容易损坏食管腔黏膜,使其发生破损、溃烂、出血,经常食用还容易致癌)。 推荐:火锅 没有比一边煮一边吃的火锅更让人感到暖和的了。

火锅几乎适合所有人,喜欢什么口味,自己调;喜欢什么菜品,往里面加。并且,从开始到吃完,食品都是热的。 高热量的食物 饥与寒往往是相互依存。如果没有摄取足够多的热量,就会饥寒交迫。 吃饱喝足后,身体也自然暖和了,抵御外界的寒冷就有资本。 高热量食物最常见的就是主食米、面,还有畜禽类。 推荐:什锦沙锅饭 原料:米饭300克,鸡蛋、番茄各1个,胡萝卜、洋葱、玉米粒各60克,火腿30克,红葱头末1茶匙,盐1/2茶匙。

做法: 1。将番茄切细粒,用搅拌机搅成番茄酱;胡萝卜、火腿切丁;洋葱切丝,均放在一旁备用。 2。热锅入油,先煎好鸡蛋盛出备用。 3。用油锅爆香红葱头末,放洋葱、胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁略为拌炒,再将米饭、番茄酱及盐倒入锅中,快速拌匀,用沙锅盛出。 4。将鸡蛋放入炒饭的上面。在沙锅里加入少量的开水,放火上小火焖煮3分钟即成。

点评:主食、肉、蔬菜,应有尽有,营养丰富,沙锅能保温,在初春里来一锅绝对御寒。 温补类食物 中医有“寒者热之”的原则,因此中医养生网推荐御寒的食物,首选性热或温的食物。 粮食 面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。 蔬菜 扁豆、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 动物性食品 羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

奶制品 奶酪。 干果 荔枝干、桂圆肉(龙眼肉)、大枣、核桃、腰果、板栗。 调味品 酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。 以上食物,特别是粮食和动物性食品类属于高热量食物,适当多吃,可防寒保暖。但是值得注意的是,这些食物御寒效果好,但也使得饮食偏重高热、高脂,再加上初春时节,人体活动量相对不足,非常容易造成体内积热。

这个时候,可以适当辅助吃些“四冬”食品(即冬笋、冬菇、冬枣、冬瓜),以弥补常见御寒食物的少纤维、少维生素等营养缺憾。 推荐:生姜红糖茶 切两片生姜和适量红糖放入杯中,再加入沸腾的开水,就成了一杯热腾腾的生姜红糖茶。待泡2~3分钟再趁热喝下,身体从上到下,从里到外都暖暖和和,还可以防治感冒。 富含矿物质的食物 怕冷还与饮食中矿物质缺乏有关,钙、铁、镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。

而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,如胡萝卜、山芋、藕、土豆等,可将它们与肉类一起食用,效果更佳。此外,铁是参与造血的重要原料,怕冷的女性应多吃富含铁质的食品,如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等,能提高对寒冷的抵抗力。 推荐:红枣炖木耳 主料:枣(干)250克,木耳(干)50克,红糖30克。 做法:将木耳、红枣分别泡发洗净,与红糖一同放入沙锅里,加适量清水炖半小时即成。

富含碘的食物 海带、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。 甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。 推荐:海带豆腐汤 原料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结、蘑菇各50克,姜2片。 做法: 1。 冻豆腐块挤干水分,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。

2。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎。 3。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。 4。煮至水开后,转小火煮15分钟,将蘑菇倒入再煮15分钟,撒少许盐即成。

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