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将要用的筒骨准备好，并洗净。

将要用的食材山药准备好。

将山药去皮，并洗净。

将去皮洗净的山药切成片状。

开小火，在锅里倒入适量的水，放生姜片、盐和黄酒。

等水烧得有点热了，放入筒骨。

盖上盖子，中火煮到有气声，再打一会儿。

等高压锅的气没了，就可以打开锅盖，加入山药。

盖上盖子，高压锅继续煮，这时只要高太锅发出气声，打30秒马上关火。

打开锅盖后，加入味精。

最后用铲子搅拌一下。

再呈起即可。

筒骨在高压锅打久点，山药放入后打一下即可，山药不可切太薄。

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